амольгомированый цинк

Уточнение, не раствор, а сплав, т. е. амальгамированный цинк -восстановленный цинк из амальгамы - сплава, один из компонентов которого - ртуть) .

Цинк амальгамированный готовят следующим образом: цинк промывают раствором азотной кислоты, заливают раствором азотнокислой ртути и перемешивают в течение 20-30 мин до образования на гранулах блестящего слоя амальгамы. Гранулы амальгамированного цинка промывают дистиллированной водой.

Где и для чего применяют?

для восстановления металлов -амальгамация (в металлургии, - в частности)
Амальгамация в металлургии, способ извлечения металлов при помощи ртути. При смачивании ртутью др. металлы образуют с ней амальгамы и в таком виде отделяются от пустой породы и песка. А. называется внутренней, когда производится одновременно с измельчением руды (в бегунных чашах, мельницах и др.) , и внешней - на обогатительных шлюзах. При продвижении смеси измельченной руды с водой по шлюзу металлы улавливаются ртутью, нанесённой на медные (иногда посеребрённые) листы. Разновидностью этого способа является активная А. , при которой способность металлов смачиваться ртутью усиливается предварительной обработкой руды слабой серной кислотой или применением цинковой амальгамы в сернокислом растворе. Применяется также электроамальгамация, при которой смачиваемость металла ртутью повышается обработкой руды на шлюзах под действием постоянного тока (ртути придаётся отрицательная полярность) . А. применяют для извлечения благородных металлов из руд и концентратов в сочетании с технически более совершенными процессами извлечения, например цианированием; для переработки отходов лёгких металлов (во вторичной металлургии) , электролитического получения редких элементов и др.
Для восстановления кислородосодержащих соединений применяют металлический натрий в присутствии спирта или амальгамированный цинк и кислоту. В зависимости от условий реакции удается восстанавливать кетоны и альдегиды до спиртов, кислоты (обычно в форме их эфиров или амидов) - до альдегидов кислоты или первичных спиртов. При достаточно энергичном воздействии можно восстановить кислородные соединения до углеводородов.
При достаточно энергичном восстановлении кетонная группа может быть восстановлена до метиленовой. Так, ацетофенон при действии на него амальгамированного цинка и соляной кислоты (способ, предложенный Клеменсеном) переходит в этилбензол:
C6H5-CO-CH3 + 2Zn + 4HCl  C6H5-CH2-CH3 + 2ZnCl2 +H2O
Реактивы:
Ацетофенон.... 6 г (0,05 моля)
Цинк гранулированный.... 15 г (около 0,23 грамматома)
Хлорная ртуть (сулема) ; соляная кислота конц. ; хлористый кальций
К амальгамированному цинку, находящемуся в круглодонной колбе емкостью 250 мл, прибавляют ацетофенон и приливают 30 мл разбавленной соляной кислоты, полученной смешением 10 мл концентрированной соляной кислоты с 20 мл воды. Колбу соединяют с обратным холодильником, нагревают на сетке до энергичного кипения жидкости и кипятят в течение 5 час. , добавляя каждый час по 7-8 мл кислоты. По окончании реакции образовавшийся этилбензол (плавающий на поверхности жидкости в виде бесцветного масла) быстро отгоняют с водяным паром, отделяют от воды при помощи делительной воронки, сушат хлористым кальцием и перегоняют из маленькой перегонной колбы с воздушным холодильником.
Выход около 4 г.
Темп. кип. 136,3 deg.

амольгама это вообще раствор металла в ртути, то есть в данном случае это цинк растворенный в ртути!