Видеонаблюдение дома лучше организовать из видеорегистраторов, или веб камер?

Из охранных камер если цель охранять а не калхозить звездолет из удобрений и палок

Видеорегистратор наблюдает и записывает увиденное. Вебкамера только наблюдает. Выбирай, что нужно

Видеонаблюдение можно сделать из почти любого, ненужного телефона на Андроиде с камерой. Программ в плеймаркете куча. Можно подключать много телефонов. Можно настроить на движение, ночной режим, режим охраны... запись в облако. Телефон крепится куда надо, к нему подводится зарядка - всё. Просмотр камер производится на другом телефоне, который главный

Комп и IP камеры... У меня сейчас аналоговое видеонаблюдение. Камеры, плата, комп. Но этому решению уже 10 лет, когда это ставилось, IP камеры безумно дорого стоили. А менять я не хочу, они свою работу прекрасно выполняют, а замена на цифру будет дохрена стоить и не очень нужна... Сейчас конечно на IP надо делать...

АйПи камеры с питанием по сетевому кабелю, лучше всего.
Частично или полностью можно через ВайФай соединить камеры но кабель питания все равно им нужен.
Можно использовать с встроенной карточкой, можно с регистратором, можно с облаком. Так дублировать запись. Один бесперебойник на все.

Лучше из видеорегистраторов, подробнее можете посмотреть здесь nano-zoom.ru

Если хотите знать моё мнение, то я бы вам посоветовал сделать систему видеонаблюдения из веб камер, как мне кажется, это более продвинутый вариант. Но всё-таки нам лучше проконсультироваться по этому вопросу со специалистами по монтажу видеонаблюдения, такими как https://xn--e1aajhbc0amdp4byf.xn--p1ai/. Думаю, что они смогут ответить вам более профессионально.

Охранные камеры.