Обьясните пж, про какую полярность в розетке идет речь в этой статье ?

Фаза-ноль, очевидно. Ноль всегда равен, а фаза с течением времени меняет свою полярность по синусоиде. То есть в розетке то +220, то -220 вольт, если мерять относительно нуля. Вообще там до 311 пиковое, но среднеквадратичное именно 220.

Эта мера не особо-то и нужна - приборы, которым нужно постоянное напряжение инвертируют период отрицательной полярности с помощью диодного моста, получая пульсирующее напряжение, а затем сглаживают его конденсатором. А приборы переменного тока и без этого прекрасно работают.

Жертвы от ЕГО Не полярность, а фаза, ноль, заземление, некоторые электронные приборы к этому чувствительные, фаза - линия обозначается L ноль обозначается N, заземление знаком....

розетки применяют не только в квартирах с центральным электроснабжением

Полярности как таковой в розетках нет. Но в них есть фаза, нейтраль и земля. Большинству приборов плевать, где фаза, а где - нейтраль, но некоторым это важно. Различаются они тем, что напряжение на фазе высокое относительно земли (корпуса, человека и т. д.), в то время как нейтраль более безопасна, так как её потенциал близок или равен потенциалу земли. Это важно в некоторых случаях, например, для безопасности выключатели и предохранители ВСЕГДА ставятся в фазу (чтобы они не только обрывали ток, но и снимали напряжение фазы с узлов прибора), а внешние токоведущие части всегда должны подключаться к нейтрали (например, резьба патрона, так как выше вероятность что именно её нечаянно коснутся при замене лампочки). В прочем, называть это именно "полярностью" - ошибка.

Тю, долго ли обломать этот штырь или просверлить отверстие в вилке?! И не такое делали!
Статью писал журноламер.

Вероятно есть приборы
для которыфх принципиально нельзя менять фазу и ноль

Чепуха, конечно, в статье

чтобы не путать фазу и нейтраль

Есть приборы которым строго нужна фаза и нуль, не исключено что речь идет о старых розетках постоянного тока: O