Как понизить напряжение для мотора?

Банальный стабилизатор на 3 вольта, он заменяет гасящий резистор, принцип тот же.....

и что там останется от момента ? Нифига -ветром дунет и он остановится

Понижающий преобразователь с Алика купи.

Возьмите на али понижайку на XL4015, до 3А держит, 3В легко получите.

Девайсы по теме вопроса продают китайцы.

Резистор ваще не будет работать нормально в этой ситуации, так как напряжение на нём зависит от тока двигателя.

Нужно регулировать ШИМ-регулятором.

Для понижения напряжения с 12В до 3В необходимо использовать регулятор напряжения (понижаюный преобразователь, buck converter).
Использование простого резистора не подойдет в этом случае, так как при этом потери мощности будут слишком велики.

Варианты регуляторов напряжения для этой задачи:

1. Линейный стабилизатор напряжения. Прост в использовании, но недостаточно эффективен (25-40% КПД) и рассеивает много тепла. Для мотора не подойдет.

2. Микроконтроллерный регулятор ( PWM регулятор). С использованием микроконтроллера управляет транзистором, который и формирует необходимый уровень напряжения. Может иметь КПД до 95% при правильном использовании. Но требует программирования и подключения дополнительных компонентов.

3. ШИМ регулятор с DC-DC преобразователем (buck-boost конвертер). Специализированное устройство, предназначенное для эффективного понижения/повышения напряжения. КПД очень высокий, 90% и более. Прост в использовании, но дороже других вариантов.

Для управления мотором, где важна эффективность, я бы рекомендовал DC-DC преобразователь. Например, модуль LM2576, который может обеспечить ток до 3А и КПД порядка 95%.
Такой модуль подойдет для питания большинства небольших моторов от батареи 12В.

Подробнее про DC-DC преобразователи и их использование можете почитать тут:
https://habr.com/ru/post/317058/

Удачи!

Попробовать 5Вольтовый БП
или поискать регулируемый (3-4,5-6-..)

через лампочку подключи

Определить ток двигателя под нагрузкой, подобрать готовый модуль (китайскую платку) понижающего стабилизатора с выходом 3 В
Нужен запас по току раза в 2, поскольку есть еще и пусковой ток, да и двигатель может и заклинить и т.п.

Это все что можешь с твоим уровнем, если стабилитрон с микросхемой-стабилизатором путаешь))