Можно ли обжаловать штраф по ст 12.8 при следующих обстоятельствах ?

Обжаловать можете. Собственно, раз были не согласны, то и постановление не выписывается - составляется протокол и идёте потом на разбор. Претензии пешехода не имеют никакого значения - это не гражданское, а административное дело. А вот свидетелем Вашей невиновности пешеход может быть. Насчёт помех и "уступить дорогу" - то в новой редакции ПДД это заменено на "пропустить пешехода, вступившего на проезжую часть для её пересечения": увидев, что пешеход вступил на проезжую часть, обязаны остановиться, даже если успеваете проехать. не создав ему помех. Но лишь в случае, если не придётся прибегнуть к экстренному торможению. А вообще газовать перед переходом не следует - это не по правилам.

Развод за то, что не пропустили пешеходов
Что делать?
Пункт 4.5 ПДД: «…На нерегулируемых пешеходных переходах пешеходы могут выходить на проезжую часть после того, как оценят расстояние до приближающихся транспортных средств, их скорость и убедятся, что переход будет для них безопасен. При пересечении проезжей части вне пешеходного перехода пешеходы, кроме того, не должны создавать помех для движения транспортного средства и выходить из-за стоящего транспортного средства или иного препятствия, ограничивающего обзорность, не убедившись в отсутствии приближающихся транспортных средств… » . п. 14.1 говорит об обязанности водителей «уступить дорогу пешеходам» . Что значит «уступить дорогу» говорит п. 1.2 ПДД - «не начинать, возобновлять или продолжать движение, осуществлять какой-либо маневр, если это может вынудить пешеходов изменить направление движения или скорость» . Поэтому даже если пешеход находится на переходе, если Вы сможете проехать так, что не создадите ему помех, можете ехать. Иными словами, если пешеход только собирается переходить дорогу, ему уступать не надо. Но как только он начал движение по пешеходному переходу, его надо пропускать. Попросите инспектора пригласить пешехода, и спросите его, был для него переход безопасен или нет, объяснив ему, что если переход был небезопасен, то инспектор обязан выписать штраф и на него. Воспрепятствовать инспектор вам не может т. к. , он сам обязан обо всем предупредить пешехода согласно ст. 51 Конституции. После этого пешеход становится вашим свидетелем, и будет стучать пяткой в грудь, что никаких помех вы ему не создали, или, по крайней мере, будет молчать.

Можно не согласиться в Протоколе, но если вы подписали Постановление, то уже нет.

Нельзя

ст. 12.8 имеет 4 пункта... вас по какой?