Скажите, как сделать самостоятельно себе визу в Европу? Куда нужно обращаться, какие документы подавать и сколько стоит?

1. Задать в гугле "Посольство Италии" (и т. д. по списку)
2. Подготовить пакет документов (как правило, это визовая анкета, бронь отеля, документы о фин. состоятельности -- выписка со счета в банке, справка с места работы, фотографии, загранпаспорт) , если планируется поездка в несколько стран сразу -- приложить маршрут, забронировать билеты.
3. Заплатить консульский сбор в 35 евро (стоимость шенгенской визы для граждан РФ) .

Или же просто купить готовый тур в туркомпании, тогда всё сделают за вас.

Визы в Европу не бывает. Сделйте себе шенгенскую визу, и катайтесь по всей Европе. Визу делайте сами через посольства-консульства, или через турфирмы...

В консульство или визовый центр конктретной страны. Документы всегда есть на сайте консульства, для каждой страны они могут отличаться.
Шенген виза стоит 35 евро и ни цента больше, единственное что визовые центры тоже берут за свою работу.

в консульство той страны куда собираетесь ехать. стоит евро 40 или 50. документа на сайте консульства
или в турфирму. дороже, зато думать не надо.

Делал в феврале 2011 г. шенген через Финов. Минимум документов анкета с сайта консульства, загран. паспорт и 2 фото. Через неделю мультик 30 дней на 6 месяцев. И в перед в Европу. Ну и 1530 рублей.

на официальном сайте Консульсккого отдела Посольства любой страны есть вся информация.
Испания:
www.maec.es/consulados/moscu/ru/home
Визовый центр:
www.spainvac-ru.com/russian/index.aspx