Могу ли я так сделать?

Нет. Обязательно должен быть взрослый сопровождающий

Это будет очень дорого в хорошем классе кают, а в классе кают для нищих - без окон и дверей делать нечего . Лучше с любой языковой школой поехала бы с классом, отлично будет, я так ездила и дети так ездят ( правда учителя у меня всегда были знакомые - или преподаватели вузов ) , со студентами или школьниками и чтобы подписались учителя и воспитатели за тебя, одна среди взрослых - не интересно и опасно ((

это ж надо так, текст накарябать:
"Несовершеннолетним, путешествующим в ОДИНОЧКУ или только с одним из родителей, требуется предоставить письменное разрешение на поездку от ВТОРОГО родителя или опекуна. (??) Если получить такое разрешение не представляется возможным, следует приложить документ, подтверждающий причину его отсутствия (справка, подтверждающая, что ребенок воспитывается в неполной семье, др. документы) . "
"..Если несовершеннолетний ребенок путешествует без законных представителей (родители, попечители..) , то, кроме собственного загранпаспорта, он должен иметь при себе нотариально заверенное согласие законных представителей на его выезд В СОПРОВОЖДЕНИИ конкретного лица (???) с указанием срока выезда и названия государства или государств, которые входят в программу поездки. "

или я не проснулась, или нич-чего не понимаю, это российские правила.

а родители тебе деньги на такую поездку уже дали???

а на пароме Финляндия-Швеция нельзя младше 18 лет без сопровождения. По крайней мере, так на НГ представлено было. Поинтересуйтесь на их сайте про вашу поездку.

Не доверенность, а согласие от родителей на поездку, самостоятельно без сопровождения. Родители должны оформить у нотариуса

я сразу на сыночка своего посмотрела. ему так же но что б одного куда то... да он у меня спать в 22.00 а с гулянья в максимум в 20.00 или у меня уже безумные фантазии начинаются. отчаянные у вас родители