Оформление пасспорта. Сейчас нужно уже оформлять паспорт нового образца?

все зависит от вашего региона. В Москве и МО делают только биометрические паспорат, питер тоже почти весь перешел на биометрические.
Если в вашем отделении ФМС по месту постоянной или временной регистрации еще делают паспорта старого образца, то можете подавать на него, он будет иметь полную юридическую силу, на всем земном шаре. Если уже не делают, то выбора нет, придется делать биометрический. Но об этом вы можете узнать только в вашем конкретном отделении ФМС по месту постоянной или временной регистрации.
В пункте трудовая деятельность анкеты указываются места учебы, работы службы за посление 10 лет,. работа согласна трудовой книжки. Если запись есть в трудовой, то она указывается в анкете. так же прилагается копия трудовой книжки заверенная по последнему месту работы.

Паспорт нового образца, содержит электронный носитель информации, что на данный момент позволяет упростить процедуру проходждения паспортного контроля в пунктах пересечения госграницы.
Информация с паспорта просто считывается и выдается на экран пограничнику сразу же. Исключается ручной ввод информации, что сокращает ваше время на пункте пересечения границы.

Будут дополнительные вопросы, пожалуйста обращайтесь в любое время, всегда отвечу.

1. Можно старый (это на Ваше усмотрение)
2. Писать нужно то, о чем написано в трудовой книжке

В Москве делают и старого образца паспорт и нового. (сама подавала документы неделю назад)
Все зависит от вашего личного пожелания