ВУЗы и колледжи

Как тут ответить на вопросы по химии про природные вещества???

1.задание При варении варенья можно констатировать что варенье слаще чем сахар. а)напишите название процесса который происходит с сахарозой во время варения варенья. б) Напишите соответствующее уравнение химической реакции. Пойдя зимой в погреб за вареньем можно иногда заметить что крышки приподняты и маса вспенилась и пахнет этанолом. в) Напишите название процесса который случился во время хранения варенья г) Напишите соответствующее химическое уравнение 2. задание Хозяйка решила постирать шерстяной костюм. До стирки она решила очистить жирные пятна с костюма. Хозяйка использовала средство для стирки с ланолином. В описании стирающего средства было написано: Специальный продукт для стирки шерстяных изделий руками. Входящий в состав ланолин не дает образоваться узелкам на ткани. Но хозяйка постирала костюм в стиральной машине при температуре 90 градусов, высушила и констатировала что на ткани появились узелки. а)С каким веществом можно очистить жирные пятна до стирки. Поясните свой выбор. (Вода, гексан, уксусная кислота) б)Какое природное вещество является основой шерстяного волокна. Поясните ответ в)Какие ошибки допустила хозяйка при стирке костюма? г)Выдвините гипотезу почему на костюме образовались узелки? д)Предложие метод как не испортить костюм при стирке
АА
Анель Алихан
48
а) гидролиз
Если прокипятить раствор сахарозы с несколькими каплями кислоты и нейтрализовать кислоту щелочью, а после этого нагреть раствор, то появляются молекулы с альдегидными группами, которые и восстанавливают гидроксид меди (II) до оксида меди (I). Эта реакция показывает, что сахароза при каталитическом действии кислоты подвергается гидролизу, в результате чего образуются глюкоза и фруктоза:
C12H22O11 + H2O => C6H12O6(глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза)
Фруктоза и глюкоза — это две половинки молекулы саха­розы, которую поэтому и называют дисахаридом.
Глюкоза имеет примерно ту же сладость, что и сахароза, а вот фруктоза в 1.5-1.7 раз слеще. Поэтому смесь и становится слаще

При хранении варенья содержащиеся в нем сахара ретерпевают спиртовой брожение - бескислородное окисление с выделением спирта и углекислого газа:
C6H12O6 => 2C2H5OH + 2CO2

2. Растворять жиры нужно в неполярных растворителях - гексан, бензин.
Ланолин — шерстяной воск, животный воск, получаемый при вываривании шерсти овец.
Ланолин добавляют для смягченя кожи и шерсти, но при этом необходимо очень деликатное обращение с шерстью, и не стирать при высокой температуре и в стиральной машине - там ланолин просто смоется вместе с жиром, ишерсть останется "беззащитной",
Основой шерстяных волокон являются белок креатин, который при высокой температуре денатурируется, волокна съёживаются, поверхность изделия теряет однородность (узелки) и изделие теряет форму (садится)
S1Nus _96
S1Nus _96
96 965
Лучший ответ

Похожие вопросы