ВУЗы и колледжи

Районы выращивания и производства

Сравнительная характеристика натурального кофе и его заменителей по пищевой ценности, назначению, сырью и показателям качества .
Ну вопрос слишком обширный. Это целое исследование. Видимо это по товароведению. Вообще то наверное можно было бы просто содрать всю эту информацию из соответствующего учебника.

1)Районы выращивания и производства кофе.
Ну это надо по экономической карте мира посмотреть. Экономическая география этим занимается.
При чем районы выращивании кофе могут не совпадать с районами производства кофе для конечного потребителя. Закупается дешевое сырье в стране-производителе и доводится до ума в другой стране. Так наиболее выгодно для производителей из развитых стран. А страна-производитель конечно могла бы сама производить конечный продукт, но скажем уровень техники и технологии низкий и кадров нет. Так эта страна-производитель как правило бывшая колония.

2)Теперь что называют «натуральным кофе».
Натуральный кофе это:
а) кофе в зернах – конечный потребитель его сам перемалывает
б) кофе молотый

3)Заменители натурального кофе:
- кофе растворимый
- цикорий (корень)
- ячмень
- рожь
- корень одуванчика
И т. д.
В общем, все это кофейные напитки.

4)Назначение
Кофейные напитки с цикорием, ячменем, рожью предназначены для больных и для детей. По действующим в России канонам диетологии школьникам растворимый кофе употреблять вообще не рекомендуется. Для школьников обязательно рекомендуют добавлять в натуральный кофе или кофе-напиток (натуральный молотый кофе+цикорий или +ячмень и т. п.) молоко.
Кофе растворимый предназначен для тех, кто не любит заваривать кофе в турке или специальном кофейнике, и делает это непосредственно в чашке. То есть это полуготовый продукт, как например пропаренный рис или гречка. Маркетинговая заморочка я бы сказала так. Пищевая ценность нулевая, а цены занебесные.

5)Пищевая ценность, качество и т. п.
Ну это надо конкретные этикетки товаров рассматривать и анализировать.
На мой взгляд, самое ценное для организма во всем этом ассортиментом ряде – это натуральный кофе и цикорий. Ну и напитки из этих двух компонентов.
Достаточно ценные с точки пищеварения и кофе-напитки на основе ячменя и ржи.
А вот растворимый кофе на мой взгляд полня гадость!

Информацию для размышления я Вам дала – далее самостоятельно!
Юра Слободенюк
Юра Слободенюк
88 842
Лучший ответ