Назовите свойство противоположное вязкости и укажите материалы, которые им обладают?

Текучесть. Текучесть — свойство пластичных металлов и тел при постепенном увеличении давления уступать действию сдвигающих сил и течь подобно вязким жидкостям.
Величина текучести обратна величине вязкости.

Вязкость – это способность жидкости оказывать сопротивление скольжению одного слоя относительно другого.
Вязкость – это способность сопротивляться деформации (сдвигу ее слоев). Вязкость есть свойство противоположное текучести.
Силы, возникающие при скольжении слоёв, называют силами внутреннего трения или силами вязкости. Появление их обусловлено наличием межмолекулярных связей между движущимися слоями. Вязкость характеризует степень подвижности частиц жидкости или текучести.
Свойство, противоположное вязкости, называют текучестью.
Текучесть
свойство тел пластически или вязко деформироваться под действием напряжений; характеризуется величиной, обратной вязкости (См. Вязкость). У вязких тел (газов, жидкостей) Т. проявляется при любых напряжениях, у пластичных твёрдых тел — лишь при высоких напряжениях, превышающих предел Т.
У различных тел существуют разные механизмы Т., определяющие сопротивление тел пластическому или вязкому течению. У газов механизм Т. связан с переносом импульса из тех слоев, где имеется преобладающее движение молекул газа в направлении течения, к слоям, у которых это движение меньше. У жидкостей механизм Т. представляет собой преобладающую диффузию в направлении действия напряжений.
Текучестью обладают вещества находящиеся в жидком состоянии так же вещества в аморфном состоянии. силы взаимодействия между олекулами жидкости меньше чем в твердом.  И из за этого молекулы жидкости двигаются и не находятся долго на своем месте . это и объясняет текучесть

Подробнее - на Znanija.com - https://znanija.com/task/6999446#readmore