Что такое ВУЗ, и как туда поступить?

Решает на сколько баллов напишешь экзамены, ОГЭ, ЕГЭ. А предметы смотря кем хочешь стать. Например медицинское образование - химия, биология, физика

ВУЗ - Высшее Учебное Заведение (институт, университет) - принимают после 11 кл по результатам ЕГЭ. Определись сначала с профессией и специальностью, потом подбирай подходящийй ВУЗ и на его сайте смотри, какие экзамены там требуются.
И только так !
Колледж - Среднее Профессиональное Образование (СПО) - принимают и после 9 кл, и после 11 кл по среднему баллу аттестата.
Твои действия -
1. В гугле найти вузы и колледжи своего города.
2. На сайтах университетов или колледжей смотри НАПРАВЛЕНИЯ ПОДГОТОВКИ
3. В гугле найдешь описание профессий - чем занимаются.
4. На сайтах выбранных учебных заведений ищи, когда Дни открытых дверей - приходи, там рассказывают о профессиях и учебе. Это обычно осенью и весной

Как определить куда поступить... по своим склонностям.
Что нравится - русский, иностранный, общество, история, биология химия... Работать с людьми, со словами, цифрами или с предметами. Организовывать людей, считать, конструировать.
Про шарагу, видно, в школе разговаривают, а про вуз - нет. В шараге можно стать поваренком, слесаренком, медбратом с неясными перспективами. Правда, служба быта, сервис всегда будут в цене.
Если нет ясности, в интернете можно найти тесты по профессиональной ориентации. Это в Японии школьники в рамках профориентации знакомятся с семьюдесятью профессиями - посещают предприятия, делают проекты
ОГЭ еще ничего не решает, кроме одного - остаешься ли ты учиться дальше. А к ЕГЭ уже надо понимать, какие предметы нужны для поступления, и готовиться по ним серьезно. Может, на курсы дополнительно поступить.