Какое второе высшее образование можно получить?

платно можете хоть всю жизнь учиться и десяток разных образований получить, никто вас в этом не ограничивает.

Можно, но только платно.

После первого придется идти служить срочную. Потом можно получать платно второе, третье, четвертое,... Любые.
Правда, с твоим выбором ты на работу не устроишься. Ни юристом, ни экономистом. Нужно подбирать что-то более адекватное.

И юрист и экономист и продавец и программист и психолог и корреспондент- это "дипломированные безработные", ЕСЛИ они не специализируются в какой либо КОНКРЕТНОЙ области знаний, отрасли.
Скажем работа экономиста или юриста в строительной фирме подразумевает, что ты и в строительном деле должен неплохо разбираться.

И юристы и экономисты - это профессии, которые сами по себе имеют множество специализаций.
Например у экономистов:
Банковское дело
Финансовый менеджмент
Аудит
Бухгалтерский учет
Страховое дело
Налогообложение
и т.д. и т.п.

Да и у юристов может быть
Уголовное право
Гражданское право
Финансовое право

И тебя не просто возьмут на работу экономистом или юристом, а 3 года минимум ничего серьёзного доверить не смогут. Вузовские знания слишком поверхностные для серьезной работы. Будешь поневоле 3 года мальчиком на побегушках. Это специфика высшего образования. Там дают слишком много теории и слишком мало практики. А вот знания колледжа - более прикладные.
И учти, что за последние 30 лет сложился переизбыток людей именно с дипломами юриста и экономиста. Работу им сейчас вообще трудно найти. А вот каменщик или сварщик, маляр-штукатур, электрик сейчас на вес золота! Люди 30 лет не учились техническим специальностям в России, и поэтому у нас на стройках дипломированные строители в лице таджиков свободно могут найти работу. А у россиян таких дипломов маловато.

А осваивать 2-ю и даже 3-ю специальность в вузе можно сразу, с 1-го курса. Вся Европа так и делает. И давно. В современном мире, чтобы хорошо трудоустроиться нужно иметь не один диплом.
Реально так: поступаешь на одну специальность на дневное, а на 2-ю на заочное или вечернее.
Некоторые получают паралельно не 2 высших, а 1 высшее, а 2-е параллельное СПО (колледж). При этом колледж как правило осваивают в дневном режиме, а высшее получают заочно.
Ну и сразу нужно думать о 3-м образовании. Торговля это будет или строительство или транспорт, а может и госслужба - решать только тебе.

И под конец: а начни с углубленной ПРОФОРИЕНТАЦИИ. Я вижу, что ты ещё не до конца определился со своим жизненным предназначением. И чётко не понимаешь на что способен с точки зрения характера, привычек, талантов, хобби и жизненной позиции.
Тебе нужно пройти углубленное тестирование у психолога.
И обязательно изучи какие ещё специальности в природе существуют. Какие профессии. Существуют официальные перечни.

Второе высшее платно, на всякий случай

какое хочешь, такое и можно. Законом не запрещено. А вот нужно ли?

Вы поймите что берут работать только по одному диплому, второй будет лежать дома а знания по нему - забываться. Хотя, в вашем случае юрист- экономист, это путь в аудит или даже в ОБЕБ расследовать серые схемы.

Цель/задача - решение

"я могу получить первое юридическое, а потом экономическое? "
да
"А потом смогу устроиться на работу либо юристом, либо экономистом?"
нет.

я проверил и у тебя не получиться 100% это сделать. Если ты хочешь идти на юриста то тебе надо идти в гуманитарий после 9 класса и сдать в егэ историю и общество. а если экономист то тебе надо идти в физмат после 9 и сдавать профильную математику историю ЛИБО общество и английский язык. если идёшь в физмат то больше времени уделяешь математике и физике а меньше истории и общества так что выбирай только одно и ещё 2 высшее платное и учиться в 2 вузах на самом деле очень сложно мало кто может даже 1 завершить до конца. надеюсь ответ посчитаете лучшим)