Куда поступать, если толком не могут обьяснить что за профессии они предлагают?!

мне кажется здесь стоит отматывать клубочек с конца:

сначала представь себя лет через десять - прямо сядь и попробуй описать свой день (будний) . Не надо вдаваться в тонкости профессии, которой занимаешься - постарайся понять, например работаешь ты в офисе, на фабрике, в чистом поле, в космосе? что делаешь в основном - ставишь опыты? сидишь за компьютером? общаешься с людьми? карабкаешься по пожарной лестнице? попробуй описать своих коллег - с кем ты работаешь? в небольшой команде? одна? в паре? в большой команде, где все вместе делают одно дело?
Далее постарайся определить, в чем цель твоей профессиональной деятельности (помимо зарплаты) - что ты привносишь в мир? чистые воду и воздух? спасенные жизни людей? или животных? даришь людям красоту? новые более вкусные и полезные продукты питания? технологии упрощающие жизнь? развитие талантов у детей? какие цели ближе твоим ценностям?

когда это станет ясно (возможно на прояснение картинки уйдет около месяца и ты несколько раз будешь возвращаться к описанию) - можно начинать составлять список подходящих профессий. После того как есть список - выбрать наиболее предпочтительный вариант (критерием здесь может кстати служить и престижность и з/п) Вот тогда можно задаваться вопросом: А ГДЕ ЖЕ УЧАТ ПРОФЕССИИ МОЕЙ МЕЧТЫ?
ну а потом конечно: ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ чтобы поступить :)

Совершенно точно не нужно идти учиться туда, где толком не могут объяснить... они так и учить будут, сами не понимая ЧЕМУ!; -)

Ты опоздала с выбором профессии лет на пять. Сначала реши, что тебе ближе-командовать людьми или подчиняться самой. Если "инженерная защита", то ты будешь учиться делать защитные сооружения. Оно тебе надо? Иди в медицину. Даже если не станешь работать врачом-своих детей и себя лечить будешь.