Посоветуйте в какую страну поехать с экскурсионным туром в ноябре, кромя пляжного отдыха.

Интересный вариант, по мимо Европы, это Израиль, можно совместить и экскурсии по библейским святыням и пляжный отдых (сразу три моря)

В ноябре в Европе можете попасть в дожди, а вот в Египте самый раз по экскурсиям ездить. Можно полететь до Каира - потоптаться вокруг пирамид, потом самолетом до Луксора (1 час в полете) , взять круиз по Нилу до Асуана и обратно (2-4 дня) и налюбоваться на Египетские древности в ассортименте. Погода подходящая - уже не жарко, потом несколько деньков позагорать в Хургаде.
Вообще на Ближнем востоке в это время хорошо - Израиль, Иордания.

Италия в первую очередь, конечно
основные туры можно посмотреть здесь
Экскурсионные туры в Италию
а также Франция, Испания, Португалия, Германия, Чехия

доминиканская республика, тайланд или тур по европе

Туда где летом дорого в ноябре можно съездить значительно дешевле, межсезонье. Интересно посмотреть в это время Данию, Ирландию, Норвегию. Здесь в это время не холодно, но погодные условия ближе к нашим. В поездке будете чувствовать себя комфортно даже если поедите в автобусный тур.

италия, она прекрасна в любое время года. очень много чего посмотреть. красота необыкновенная.

Франция

- Чехия (Прага)
- Италия (Рим, Венеция, Флоренция)
- Испания (хотя уже не очень комфортно)
Вся европа. Но первые три варианта будут экономичнее и комфортнее
ЗДЕСЬ ПОДРОБНО
http://travel-msk.ru/pages/excursions/

- экск тур по Кубе ( 8-12 дней)
- Тайланд (Золотой Треугольник)
- Марокко (Имперские города) , но тоже прохладно
- Въетнам

езжайте в Прагу)
прекрасный город