как обойти турагентства и слетать в турцию?

Можно конечно. Забронировать отель, купить недорогие билеты (обычно чартеные рейсы) . Но есть одно "но". Надо хотя бы немного знать страну. Хорошо, вот Вы забронировали отель, купили билеты. Прилетели, например, в в аэропорт Анталии. А дальше? Здесь сразу появляется много нюансов.

Очень просто. Бронируете сами отель, покупаете сами билеты и вперёд.. . Только вот обойдётся такая поездка заметно дороже, чем покупка готового тура от любого туроператора.
А заработать.. . ну, если люди эти - полные лохи, то можете с них ещё больше содрать.

Я для себя просчитывала такой вариант, поскольку у нас из Киева летом в Анталию летает лоу-кост авиакомпания. Так вот, выходит совсем не дешевле. Отели на Букинге и ему подобных начинаются от 30-40 долларов в сутки. Это 3* в 500 м и далее от моря с завтраком. Перелет туда-обратно лоу-костом стоит от 150 долларов. Итого на человека на 7 ночей имеем около 290 долларов. Это без трансферов и без олл инклюзива, в маленьких отельчиках не на первой линии, в июне. У туроператоров в июне вполне можно найти вариант за 300-400 долларов, но с более интересными вариантами размещения, включенным трансфером и питанием.
В общем, дело вкуса, конечно - но нужно просто считать и сравнивать.
В принципе, мне все равно хочется когда-нибудь самостоятельно в Турцию слетать, взять в прокат машину и поездить по историческим местам. Но я осознаю, что это будет дороже, чем олл инклюзивный отдых на побережье :)

такая поездка обойдется намного дешевле ))

Электронные авиабилеты покупаете на сайтах типа озон, эвитерра, авиакасса и др. Частенько бывают очень недорогие варианты. Соответственно без накруток турфирмы.
Отель бронируете, например, на букинг ком. Отели в разы дешевле. Некоторые отели имеют и свои сайты с возможностью бронирования.
И уж в Турцию с ол иклюзив вы точно съездите намного дешевле чем с оператором.
В популярных отелях есть русскоязычный персонал или познакомитесь там уже с русиш туристиш и они вам подскажут экскурсии, если это нужно. Трансфер мы вообще в турции не берем. Там комфортабельнейшие автобусы. Подбирают в любом месте трассы. Кассиру под нос название и картинку отеля, там Вас и высадят, ну разумеется если это по дороге:))

Покупаете билет, делаете страховку, бронируете отель и летите.
Желательно иметь немалую сумму (именно наличные, примерно долларов 60 на каждый день, т. к. на паспортном контроле могут попросить предъявить) и отельный ваучер или просто бронь.