В каком регионе Турции лучше всего увидеть настоящую Турцию с национальным колоритом? И когда лучше ехать?

Начните, действительно, со Стамбула. Город потрясающий. В нем удивительно сочетается традиционная Турция, где женщины сидят дома, готовят, носят закрытую одежду, и новая Турция, где пьют, посещают клубы, ездят на дорогих авто, ходят в мини и с ярким макияжем.
Дальше советую Измир. Измир - самый свободный город Турции, и один из самых красивых.
Можно в Анкару. Ее, конечно, не сравнить со Стамбулом и Измиром, но два дня там вполне можно провести.
Также можно в Бурсу, там весьма колоритно.
На Восток одной, без знания нюансов и языка - не советую!!! !

Экскурсионные туры есть, наберите в поисковике. А вообще лучше самой. В туристических местах английский знают. Стамбул, Измир и окрестности, Каппадокия - наиболее интересное. Можно и курорт добавить, только не популярный. За неделю отдыха я, например, не встретила ни одного человека из России))

Начните со Стамбула. Всё же там сочетание европейского мегаполиса (менее консервативного, чем города восточной Турции) и настоящей турецкой культуры. Есть мечети, дворцы, развлечения, можно даже на шоппинг съездить.

Или же берите экскурсионный тур. Например, Стамбул-Измир-Эфес-Памуккале и ещё что-нибудь там)) )

Ехать лучше всего сейчас или чуть попозже, чтобы не было жарко, если вы не на пляжный отдых хотите.

Курорты НЕ рекомендую совсем. Не увидите вы там настоящую Турцию, а экскурсии в интересные места типа Эфес или Каппадокия будут утомительными.

Очень понравилась Каппадокия. А экскурсионный тур и не нужен. Покупаете билет на самолет и летите. А там на автобусах передвигаетесь, туда, куда нужно.

Присоединюсь к остальным и скажу, что начать лучше со Стамбула. Потрясающий город. Оттуда можно на автобусе или самолетом съездить в Каппадокию. На Стамбул надо хотя бы дней 5. На Каппадокию - 3 дня, чтобы посмотреть основное. Если располагаете временем, то удовольствие, конечно, можно растянуть, потому что весь Стамбул Вы не увидите да 5 дней. Летом в Стамбуле ОЧЕНЬ много туристов, правда, как и в другие времена года. Я не была там только летом. Погода очень переменчива в межсезонье. В октябре, например, мы попали на дождивые дни с очень холодным ветром. В январе наблюдали мокрый дождь со снегом, но мне было намного комфортнее, чем в октябре. В апреле попали на дожди. Было не очень холодно, но сыро. Зато сразу на следующий день после дождя уже можно было ходить в футболках. А накануне многие ходили в ботинках и шапках.

Езжайте куда-нибудь подальше от курортного побережья. Поездите по внутренним областям вроде Каппадокии, черноморского побережья Турции (Трабзон) , восток Турции (Эрзурум, Карс, Ван, Догубаязит) . Там полно древних крепостей, резиденций эмиров и армянских монастырей, нередко хорошо сохранившихся.
Только имейте в виду необходимость соблюдать дресс-код: обязательно платье с длинными рукавами, закрытой грудью и длинной, до туфель, юбкою. Голову покрывать не обязательно.

В турецкую деревню Вам надо ехать! Там столько колорита!

Стамбул, однозначно, потрясающий город. Можно отлично провести отдых как просто гуляя по старым улочкам, так и познавательно - такая история у города!!!

Алания, Сиде, Анталия.... А что там так может нравится? Полупустыня.

Стамбул!! ! Город контрастов и потрясающе самобытный
Культурная и ночная жизнь, рынки, мечети ...просто фантастика