Что дешевле - Хорватия или Испания? Для летнего отдыха в приличном отеле 3 или 4 звезды.

Ну, корректное сравнение провести сложно, ибо собственно число звёзд мало что говорит об отеле и об условиях отдыха в нём. Да и как сравнить Адриатическое море с Балеарским морем или морем Альборан, омывающими берега Испании с запада?
Но заради примера.... возьмём Интурист, вылет из Москвы 1 июня, полупансион, дабл, 7 ночей.

Хорватия (Истрия) :
Belvedere 3* Park Side 22654р
Amarin 4* Standard 31261р

Испания (Коста-Брава)
Athene Neos 3* Standard 47135р.
Oasis Park 4* Standard 49936р.

Это я брал одни из самых дешевых отелей там и там, т. е. из первых строк первой страницы, которую выдала система поиска туров туроператора.

TUI при тех же условиях:
Хорватия:
Sol Polynesia 3* - 35506р
Sol Garden Istra 4* - 43393р

Испания ( Коста-Брава) :
LUNA PARK, 3* - 44362р
LUNA CLUB, 4* - 48462р.

Взяты самые дешевые предложения.

Хоть все и говорят, что Хорватия и Черногория дешевые страны, у меня все время как-то Испания дешевле выходила и в неплохих отелях. В Хорватии хорошо снимать апартаменты, го это выгодно когда едут много людей, а не пара

Испания конечно дешевле

Испания однозначно деевле, начиная от стимости тура, заканчивая ценами внутри страны. Были в 2012 году в Хорватии, а в 2011 на Майорке, там машина в Хорватии на 5 дней стоила столько же, сколько в Испании на 12.
Вот сравнение цен на вино в Испании и Хорватии.
Это цены на вино в гипермаркете Меркадона (Испания)

А это цены в гипермаркете в Хорватии, цены в кунах, 1 кун-5 рублей.
Что касается сравнение цен на 1 июня, так в это время море в хорватии холодное и некупабельное, Средиземка уже теплая. Ну а сравнение морей вообще неуместно, я ничего особенного в Адриатике не увидела, здесь у меня лидер Красное море, ну а пляжи на испанской Майорке я не сравню с пляжами Хорватской Истрии.
Майорка.
Пляжи Хорватии (Истрия)

Испания однозначно!