где лучше (отель, пляж, питание, комфорт, отношение) отдыхать в конце марта: в хургаде или в шарм-эль-шейхе?

Темп-ра воды и воздуха чуть выше в ШЭШ.
Пляж, питание, сервис зависят от конкретного отеля, а не от города-курорта. Тем более не понятно, что Вы подразумеваете под "пляж" (Вам песочек аль кораллы) , и "отношение"( отношение персонала? больше 80 раз был в Еги, плохого отношения не замечала)

Всё, что Вы перечислили зависит от отеля, а не от курорта. Во всяком случае, если речь о конце марта.
Но при прочих равных условиях Хургада будет примерно на 20% дешевле.
Выбор отелей больше в Хургаде и прилегающих к ней районах, да и новые отели там найти проще.
С другой стороны, подводный мир Шарме, конечно, богаче будет.

Вам много написали уже. Добавлю только то, что Хургада в "чистом поле" и ветра там есть даже в высокий сезон. В прошлом году в конце апреля такие ветрищи были, что из моря выходить было не совсем комфортно. А уж если говорить о марте (который является сезоном ветров и песчаных бурь) , то в Хургаде может так не повезти с погодой, что с ног сбивать ветром будет. Надо вам такой отдых?
Так что уж рассматривайте Шарм.

подруга вчера 3 раз уехала отдыхать в отель 1001 ночь в Хургаде

Лично я из опыта рекомендую Шарм

имхо: лучше в шарме, и отели там получше, море красивее, богаче на животный мир)) а обслуживание... ну это как повезет, везде есть хамы)

Уже писала.... В Хургаде-Десертная Роза, но проще кораллы у отеля. В Шарме-Клуб Фарана риф-шикарные кораллы при отеле, экскурсы куда хошь. Всё остальное-одинаковое.

Зависит от конкретного отеля. В Хургаде в основном песочные пляжи, но может быть еще немного ветренно. отношение-одинаково. Питание и комфорт-от отеля.