Для отдыха в Турции...

Не понятно, что вы имеете в виду "взять отпуск в Турции".
Взять с собой при уже оплаченном туре?
Взять со счета в банке, чтобы оплатить тур в Турции?
В Турции где и сколько дней? 5 дней в Стамбуле с шопингом или 2 недели в Сиде в 3* отеле?
Отдыхать в 5* всё включено на вилле или снять апартаменты в Кемере, взять машину в аренду и ездить по побережью?
Вы хотя бы вопрос сформулируйте сначала.
Иначе ответ на него будет - от 0 долларов при оплаченном туре до бесконечности (1-5 млн рублей, например)

Оплачивпете тур с питанием все включено. И можете вообще денег не тратить.

как это "написать праздник" ???))) в среднем от 500 долларов до бесконечности на несколько дней

Да можно вообще ничего не брать (кроме мелочи для чаевых), если не собираетесь покупать сувенирыы и шмотье. При условии, что едете в отель с олл инклюзив. Ну а если нужен не только пляжный отдых, но и экскурсии, то посчитайте. Ну, плюс еще надо иметь деньги на обратный билет. Очень желательно. Однажды самолет улетел без нас с подругой, причем мы уже прошли регистрацию на рейс и ждали вылета. Что-то было в Даламане с табло, якобы нас искали, но мы никуда не уходили.... Так что пришлось ехать автобусом в Анталью и уже оттуда вылетать. Всякие бывают случаи. Когда деньги есть, как-то спокойнее.

Если у Вас все включено, то смотрите сами.
Хотите на экскурсии - порядка 50$ за одну.
Если с отеля есть возможность выйти (что есть далеко не везде), возможно захотите купить что-то на рынке...
Кто-то вообще не тратит деньги в Турции, а кто-то сверху ещё стоимость путевки умудряется потратить, тут уже от Вас зависит