Как вы считаете, в каких районах России выгодно организовывать хостел?

Изучайте маршруты групп школьников и студентов, они почти единственные, кого устраивают такие гостиницы и по цене и по качеству . Я предпочту номер на одного или на двоих и с удобствами - постирать и помыться и телевизор смотреть ту программу какую я хочу .

Если смотреть на вещи реально, то только в Москве и Питере формат хостела имеет смысл. Возможно, также в городах, относящихся к Золотому кольцу (Кострома, Ростов Великий и т. п. )
И тому есть несколько причин:
1) В прочих крупных городах-миллионниках ниша бюджетных гостиниц занята собственно еще советскими гостиницами со вполне вменяемыми ценами - по 500-1000 руб за койку или даже номер.
2) На курортах краснодарского края, Соль-илецке и т. п. эта же бюджетная ниша занята частными мини-гостиницами, пансионами и просто частниками, которые сдают углы, койки или комнаты.
3) Вообще формат хостела понятен только иностранцам и наиболее продвинутой части российской молодежи. 90% иностранцев ограничиваются только москвой и питером плюс экскурсии по Золотому кольцу, иногда даже без ночевок.
В Казани и без хостелов полно недорогих гостиниц, да и квартирку снять не проблема. А Урал у нас - явно не туристический.

на Урале может быть только в Екатеринбурге
в Уфе как-то сомнительно.. .
в Казани есть хостелы, популярный у туристов город. Но это уже Поволжье.. .
у нас в России главной проблемой будут соседи - на следующий же день все к участковому побегут