Возможно ли во время отдыха в РФ немного поработать (хочу улучшить знания рус. яз.)?

Нужно будет разрешение на работу, не каждый работодатель захочет возиться с документацией и квотами. Поэтому лучше заранее организовать приезд, чтобы предусматривал работу.
Или волонтером где-нибудь, это без оплаты. Российские отделения международных организаций - Гринпис, WWF и прочие. Но лучше заранее в Германии договориться с общественными организациями, чтобы здесь были готовы к Вашему визиту.

боюсь не те слова узнаете, какие нужно ) Смотрите лучше старые Советские фильмы, вот вчера показывали старый фильм Ларец Медичи https://ru.wikipedia.org/wiki/Ларец_Марии_Медичи_(фильм) там вполне хорошая русская речь и даже настоящая княгиня в кадре с русской речью Урусова Эда Юрьевна

лучше тогда в путешествие по историческим местам и регионам, средняя полоса, север и юг России разный менталитет. Казаки на Дону одно (более сплоченное общество), верхняя Волга совсем другое (каждый более сам по себе).

В принципе возможно... это вопрос легальности ...для легальности нужно оформленное разрешение работодателем на работу иностранца и разрешение иностранца на работу в РФ.... можно попытаться устроится нелегально но тогда, соответственно, можно не получить оплату за проделанную работу ...а для пополнения языковых знаний проще использовать художественную литературу, благо сейчас есть почти всё в он-лайн на русском языке... а вот про людей за 2 месяца узнать не получится ...

Только не в Москву, лучше Санкт Петербург или Казань.
Да можно, но больше зависит от ваших навыков и что вам ближе в работе. Как говорится работа в МакДаке всегда есть. Мерчендайзер, товаровед.