В следующем году планируем поехать в Ейск или на косу. С ребёнком (2 года)

С такими малышами лучший семейный отдых - это гостевой комплекс "Казачий берег", рядом с тем же Ейском. Но там на косе - чистота с большой буквы, закрытая территория, домики у берега; и по принципу "все включено", аниматоры весь день детей развлекают, по вечерам дет/дискотеки, конкурсы, маскарады все лето. Хорошие детские площадки, няня, и доп. услуг много.
Сам поселок имеет и рынок и магнит, школу, церковь, и тп - это к тому что люди (читай потребители) там живут/покупают круглый год, поэтому всё есть.
Добраться из Тюмени можно через Ростов. Из Ейска потом на рейсовом автобусе "Ейск-Должанская" (около часа ехать), потом такси до семейного курорта "Казачий Берег".
Тут подробнее можете о курорте почитать - na-azov.ru

Выбор места отдыха зависит от способа поездки - в Ейск надо ехать на поезде, любом который идет через станцию Староминская. Оттуда до Ейска 70 км. Если этот путь для Вас утомителен, тогда посмотрите ст. Голубицкую - туда можно добраться на самолете (до Анапы), далее 60 км на такси. В Голубицкой можно остановиться на базе отдыха Антей или в гостевом доме БЛиК. Море мелкое, теплое.
Голубицкая.

Подруга с семьей в этом году отдыхали в Ейске на базе отдыха "Парус". Сама база понравилась, а вот город в целом - не впечатлил.

Пансионат "Приазовье" на Ейской косе.