Как правильно переоформить автомобиль на нового автовладельца в гаи ?

В ГАИ все сами сделаю и скажут что надо

Запишись через госуслуги,оплати,сделай страховку,ТО пройди при необходимости и в назначенный день гони в ГИБДД
Деньги когда передавать?По-хорошему,после переоформления,но если возьмешь у перекупа(а в 9/10 случаев ты возьмешь именно у этих паразитов),они просто сольются и скажут,что не устраивает и деньги вперед (так же будет и с кидалами).
Так что смотри внимательнее,что бы все совпадало и не было признаков стороннего вмешательства в документацию и главное-в номера(VIN тот же)

В ГИБДД. Как договоришься, любой вариант

Я так понимаю ты покупатель?
Проверяешь, что вин-номера на машине те же, что в ПТС, СТС и в объявлении. Убеждаешься, что продает именно владелец, а не "дедушка попросил продать, чего его, старого, беспокоить!". Отдаешь деньги (желательно хоть как-то этот момент закрепить, например переведи деньги ему на карту). Заполняешь с продавцом договор купли-продажи (образцы есть в интернете) без всяких нотариусов и т.д. Оформляешь ОСАГО, в котором ты должен быть указан как минимум владельцем (поэтому старое ОСАГО продавца и не подойдет). Если машина старше 4 лет - проходишь техосмотр. Записываешься через Госуслуги или едешь в живой очереди в соответствующую службу (МРЭО, МОТОТРЭР, ГИБДД). С собой договор купли-продажи, полис ОСАГО, паспорт. Я бы еще посоветовал распечатать платежки, копию со своего паспорта и паспорта продавца (если даст). Это не обязательно, но и лишним никогда не бывает Там уже направят в нужные окошки. Если заранее не оплатил госпошлины (за внесение изменений в ПТС, за выдачу нового СТС, за выдачу госзнаков, если нужны) бежишь в банк оплачивать и возвращаешься с чеком (потому что оплату они у себя в базе увидят в лучшем случаи на следующий день). Получаешь документы, едешь на площадку осмотра. Если все хорошо, после нее опять едешь туда, где был, опять сдаешь документы. После чего получаешь необходимые документы и госзнаки (если требовались). Сейчас вся процедура редко занимает более полу дня (если все оплачено заранее, если машина не криминальная и на договоре купли-продажи следов крови нет).
Касательно того, когда покупатель передает деньги и частых заявлений о том, что покупать машины нужно только у тех продавцов, кто согласен получить деньги после регистрации автомобиля на нового собственника... Меня всегда это удивляет.
Вот представьте, вы продаете авто незнакомому человеку. Вы должны составить договор купли продажи, в котором указана полученная сумма. Затем человек с этим договором уезжает на вашей (пардон, уже своей) машине и вы должны надеяться на то, что он через несколько дней (оформление ОСАГО, прохождение техосмотра) вас позовет на ее регистрацию, а потом отдаст деньги?:)