Какую версию Adobe Premiere выбрать?

попробуй 2. премьеры чем дальше тем более требовательные к ресурсам. установишь к нему плагины и дополнения и работай
лицензионный премьер и проч адобовсие проги тут (только создай аккаунт и качай с офсайта они свои старые проги в качестве рекламы бесплатно раздают) https://www.adobe.com/cfusion/entitlement/index.cfm?e=cs2_downloads
да и я бы советовал сони вегас сначала опробовать он поудобнее и попроще можешь опробовать мой портабельный SONY VEGAS
только народ правильно говорит во многом это зависит от конфигурации компа все же

Лёгкость работы с HD, и тем более с FullHD, видео определяется не программой, а ЖЕЛЕЗОМ.
Ваш 2-х ядерник явно слабоват для этого. И памяти, всё верно, надо много. Если винда x64, то как минимум надо 4Гб, 8Гб - хорошо, 16 - очень хорошо.

И вообще, ваше "Сейчас работаю в Pinnacle 15. Считаю ее оптимальной версией. " как-то сразу настрораживает: ЗАЧЕМ вам Premiere?

А как вы определили оптимальность программы, не пробуя другие. И как вообще можно сравнивать глючную, тормознутую, дешевую любительскую программу с профессиональными видеоредакторами? Ставьте EDIUS 6.08, потом ваше мнение об оптимальности изменится кардинально.

CS6

Если для ноута - оставайтесь в Пинакле, и пусть трещит.
Премьер для такого железа пойдет только для подрезки.
Эдиус пережевывает легче.

Вообще с Adobe удобно работать в связке "Линк",
Т. е. нужный кадр (в премьере) можно обработать в Афтер Эффекте, и/или в Фотошопе, и/или в звуковом редакторе Аудишн и в ...еще нескольких. И отправить всё это в Энкор для создания двд (блю рей) с меню и анимацией.
- И вот тут самое удобное то, что можно подправить любой из обработанных кадров, в перечисленных программах, и все изменения тут же перенесутся в конечный Энкор.

Вот и получаются такие Меню плюс фильм
http://www.youtube.com/watch?v=x_ClxxJF6kE