какие нюансы необходимо учесть при выборе кафе для празднования свадьбы?

Желательно то кафе которое чаще посещаете если оно еще подходит по обстановке а так лишь чтоб хорошее обслуживание было и санитарное состояние кухни

конечно, надо попробовать там кухню!
и еще не помешает обсудить такие моменты как ваша тамада и/или ди-джей (некоторые рестораны имеют своего ведущего и просят для него компенсацию, раз вы его не заказываете) , оформление шарами (в некоторых ресторанах можно заказать украшение зала только у той фирмы, с которой у них договор, правда и цену могут заломить немыслимую) , так же не лишним будет обсудить возможность привезти вам свой алкоголь (в смысле купленный в магазине, а не заказанный в ресторане))) , икру и фрукты-овощи. Ещё не забудьте уточнить до какого часа будет работать ресторан на вашей свадьбе, а то может обидно получиться, если в 23.00 попросят всех разойтись.

Лучше всего сходить туда покушать - сразу оцените и внешнюю обстановку (на предмет есть ли там где потанцевать Вам с женихом и гостям, хороший ли фон для хороших фотографий или его стоит как-то задекорировать) , и кухню, и цены, и качество обслуживания. Если все устроит, тогда уже идите с администратором общаться по поводу заказа банкета. Администратор расскажет, что и сколько стоит, от скольки человек они берутся организовать банкет и скорее всего даже посоветует наиболее подходящие случаю блюда (иногда очень даже стоит прислушаться к подобным рекомендациям) , возможно предложит какие-то дополнительные услуги вроде тамады, ди-джея или какой-нибудь вокально-инструментальной группы, которая у них по вечерам зажигает, или может быть они сами изготовят свадебный торт, тут уж на Ваш выбор - соглашаться или нет. Не советую соглашаться на спиртное от заведения, потому что оно, как правило, в несколько раз дороже, чем в любом магазине и не всегда Вас устроит ассортимент. Так что выпивку лучше закупать самим, также как и фрукты, если Вы их соберетесь подавать в качестве десерта. Ну и, собственно, напоследок договариваетесь о том, когда и во сколько Вы завозите в кафе выпивку, фрукты и какие-то добавки от себя по еде (ну вдруг Ваша мама или мама жениха неприменно захочет, чтобы гости попробовали ее фирменные соленые огурчики и икру из баклажанов 8), во сколько начнется сам банкет, есть ли у них тележка для вывоза торта и тому подобные мелочи, вносите задаток и подписываете договор! Удачи!

просторность, интерьер, меню, умение готовить и оформлять блюда

чтобы готовили вкусно.... чтобы было красиво, уютно и комфортно !!!

какие там повора умеют ли готовить.

Чтобы там работали профессионалы!) Мы отметили свадьбу в чудесном ресторане Времена Года в парке горького, было супер! Получили скидку 10%, так как отмечали в будний день