Популярность годжи получили из-за содержания в них четырех уникальных природных полисахаридов, которые вместе не присутствуют ни в одном другом продукте питания. Помимо этого ягоды содержат 21 минерал и 18 аминокислот, восемь из которых являются незаменимыми. Это больше, чем в маточной пыльце пчел. Тибетский барбарис может похвастаться и немалым количеством витамина С. Его содержание в этих ягодах в 500 раз выше, чем в апельсине. Железа в 15 раз больше, чем в шпинате, а бета-каротина намного больше, чем в моркови. Второго такого растения в мире нет.
Невкусные, но…
Несмотря на то что в Америке и Европе годжи стали популярны совсем недавно, на Востоке их чудесные свойства были известны уже много тысячелетий. В надписях, сделанных за 650 лет до начала нашей эры, эти ягоды упоминаются как средство, способное омолодить и очистить кровь. В тибетских монастырях, известных своими уникальными находками в области оздоровления человека, тибетский барбарис считался растением, обеспечивающим долголетие, и лекарством против тысячи болезней. При этом нельзя сказать, что годжи обладают приятным вкусом. Это мягкие солено-сладкие ягоды. Их источник – лиственный, до 3 метров в высоту, развесистый кустарник. Но прикасаться к плодам не стоит. Иначе начнется окислительная реакция и кожа почернеет. Поэтому собирают годжи, околачивая растение специальными палками. Ягоды падают на настил, а затем их высушивают, причем непременно в тени. Благодаря своим необычным свойствам это самые дорогие ягоды в мире. Стоят они 50 долларов США за килограмм.
10 причин, чтобы съесть годжи
1. Помогает снижать вес.
2. Улучшает память.
3. Снимает стресс.
4. Облегчает головные боли.
5. Помогает при кашле.
6. Улучшает пищеварение.
7. Понижает холестерин.
8. Укрепляет мышцы и кости.
9. Улучшает зрение.
10. Укрепляет сердце.
Сбор годжи В труде китайского доктора Ву, опубликованном в 2006 году в Японии, говорится, что биологически активные вещества, обнаруженные в соке годжи, могут восстанавливать нарушенную структуру молекул ДНК. В Стране восходящего солнца, Монголии, Тибете, Китае и Швейцарии были проведены изыскания, подтвердившие эффективность этих ягод и при раковых заболеваниях. Оказывается, в плодах годжи высокое содержание биологически усвояемого германия – минерала, известного своими антираковыми свойствами. В исследованиях с пожилыми людьми, получавшими тибетский барбарис раз в день в течение трех недель, у 95% было отмечено значительное улучшение аппетита и качества сна, у 35% частично восстановилась сексуальная функция. Кстати, на Востоке сок тибетского барбариса известен как «супружеское вино» из-за сильнейшего положительного влияния плодов на мужскую потенцию и способность организма к выработке сперматозоидов. Эти плоды также понижают уровень сахара и холестерина в крови, стабилизируют давление, регулируют работу сердца и головного мозга. А в 2004 году в одном австралийском журнале появилось сообщение о том, что годжи обладают еще и антицеллюлитными свойствами.
