у какого вида елки двухцветные иголки?

Вы о голубых, их можно привить на обычные, даже высокие !

Зимой и летом одним цветом…
Это не совсем так. Цвет хвои у различных видов Ели может варьироваться. Она может быть голубовато-зеленой, сине-стальной, серебристо-белой, голубовато-белой, ярко-зеленой, желтовато-золотистой. Но вопрос о двуцветной хвое.
Всего на земном шаре, преимущественно в холодных районах северного полушария, произрастает сорок пять видов елей. Половина - в Западном и Среднем Китае и в Северной Америке.
http://www.sadovod.org/catalog/section.php?id=7

Эти виды имеет двуцветную хвою:
Ель ситхинская - Picea sitchensis.
Дико произрастает вдоль западного побережья Северной Америки.
Стройное дерево до 40 м высотой, с пирамидальной кроной. Ветви с очень узкой до 0,1 см длиной, до 2,8 см двуцветной хвоей, с одной стороны блестящей, темно-зеленой, с другой — голубовато-серебристо-белой. Окраска хвои придает всей кроне красивый синевато-стальной оттенок.

Ель аянская - Picea jezoensis.
Растет на Дальнем Востоке по горным склонам в смеси с другими породами на высоте 400-1200 м над уровнем моря. Хвоя темно-зеленая, снизу ярко-сизая, от устичных полосок, плотно прижата к побегам, чем отличается от других видов.

Ель Алькокка, или двуцветная (Picea alcoquiana bicolor), растёт в Японии.
Хвоя сверху темно-зеленая, снизу ярко-сизая, от устичных полосок. http://flower.onego.ru/conifer/picea_s.html
Этот вид ели хоть и называется двухцветной, но по сути расцветка скорее вариегатная.

Аналогичные виды с вариегатной расцветкой хвои:
Ель сербская - Picea omorika
Хвоя игольчатая, 8 -18 мм длиной. Сверху блестящая, темно – зеленая. Снизу с двумя широкими белыми полосами.

Ель Бревера - Picea breweriana
Хвоя ели Бревера игольчатая, чаще радиальная, 20 – 25 мм длиной, сверху закругленная, темно – зеленая, блестящая. Снизу с 5 – 6 белыми полосками.

Ель пурпурная - Picea purpurea
Хвоя игольчатая, густо расположенная, очень короткая, 0.8 – 1.2 см длиной. С верхней стороны блестящая, темно – зеленая и с заметными белыми полосками на нижней стороне.

Другие интересные виды с разноцветной хвоей:

Ель сизая Альберта Глобе - Ель Канадская Альберта Глобе – Picea glauca Alberta Globe
Хвоя игольчатая, мягкая, часто расположенная. Свеже - желтая, очень декоративная.

Ель сизая Эхиниформис - Ель Канадская Эхиниформис – Picea glauca Echiniformis
Хвоя игольчатая, расположенная радиально, 5 – 7 мм длиной, очень узкая, желто – зеленая с серо – голубовато – зеленым налетом.

Ель колючая Глаука Глобоза -Picea pungens Glauca Globosa
Хвоя игольчатая, густая, не полностью радиальная, слегка серповидная 10 – 12 мм длиной и 1 мм шириной, серебристо – голубая.


http://www.greengo.ru/public/tree/fir/
http://flower.onego.ru/conifer/picea.html
http://flower.onego.ru/conifer/picea_p.html
http://flower.onego.ru/conifer/picea_g.html

У искусственной!!