Что делают из одуванчиков?

варенье, вино, венки плетут, букеты составляют

Хор пенсионеров...

Лекарство

Варят варенье с цветорчков- очень вкусное, сама варила. Делают настои на водке для натирания, салаты из листьев. Корни одуванчика сушат.
Рекомендуют одуванчик в качестве жаропонижающего и потогонного средства, при плохом аппетите, воспалении лимфатических узлов, кожных болезнях; назначают его страдающим анемией, желтухой, заболеваниями печени, желчного пузыря, желудка и кишечника.
Сок полезен при воспалении желудка с пониженной кислотностью, при хронических запорах, как желчегонное при болезнях печени и желчного пузыря, у кормящих матерей увеличивается молоко.

Сухие корни, перемолотые на мясорубке (по столовой ложке, 3 раза в день) принимают для профилактики атеросклероза. Настой (столовая ложка измельченных корней на стакан горячей воды, кипятят 15 мин, охлаждают 45 мин и процеживают) ; прием по 1/2 стакана 3 раза в день за 15 мин до еды при кожных сыпях, угрях, при обмене веществ.

Мазь от экземы: мед в смеси с мукой из одуванчика; мазь смывается теплой молочной сывороткой.

Салат весенний из листьев
Подержав листья одуванчика в соленой воде с полчаса, отожмите их, обсушите, некрупно измельчите. Заправьте сметаной или майонезом, посолите и хорошо перемешайте.

Салат с простоквашей
Подготовка такая же, как в предыдущем рецепте. Затем примерно на 100 г листьев одуванчика – простокваша, заправьте и - на стол!

С клюквенным или яблочным соком
Измельчите подготовленные листья, полейте сверху заправкой, приготовленной из подсолнечного масла и клюквенного сока, сверху посыпьте луком. На 100 г листьев - по 1 ст. л. раст. масла и сырого клюквенного сока. Яблочного сока надо брать раза в два больше, 1 ч. л. порезанного репчатого лука.

С зеленым луком, петрушкой и яйцом
На 100 г листьев – 50 г зеленого лука, 25 г петрушки, 1 крутое яйцо, масло, соль, перец, уксус - по вкусу. Хорошо перемешать, украсить крутым яйцом.
Пюре из листьев одуванчика

Прокрутите на мясорубке выдержанные в соленой воде листья одуванчиков, добавьте соль, перец, уксус, укроп – по вкусу. Используйте для заправки супов, вторых мясных и рыбных блюд.

Приправа из молодых побегов одуванчиков

На 500 г побегов – 1 л 6%-процентного уксуса, по 50 г сахара и соли, черный молотый перец. Побеги помыть, уложить в кастрюлю, залить горячим уксусным маринадом. Довести до кипения и остудить.

Цветочные почки одуванчика в маринаде

500 г почек, перебранных и промытых, уложить в кастрюлю, залить маринадом 0,5 л, довести до кипения и выдержать на небольшом огне 5-10 минут. Маринад: из расчета на 1 л 6%-процентного уксуса – по 50 г сахара и соли, перец, лавровый лист. Маринованные почки хороши как добавка к гарнирам, в солянках.

Так же можно замариновать и почки одуванчиков, пастеризовать и закатать их в банки.

Бутоны жареные

На 200 г бутонов – 50 г панировочных сухарей, 3-4 ст. л. слив. масла. Бутоны промыть и выдержать в соленой воде 2-3 часа! Затем отварить в соленой воде, отцедить, посыпать панировочными сухарями и обжарить на слив. масле. Солить по вкусу.

Клевые веночки :)))

Салат, варенье может что еще.

Салат и даже вино. Помнится, у Рэя Брэдбэри был роман "Вино из одуванчиков"

Прочитай повесть Рэя Брэдбери "Вино из одуванчиков".

варенье

веночки плетут

По Бредбери - Вино)

Салат, лекарство, варенье! *********************100 г листьев одуванчика, 4 столовые ложки рубленых грецких орехов, 1 столовая ложка жидкого меда, 3 столовые ложки растительного масла. Нарезанные листья одуванчика смешайте с рублеными орехами. Салат заправьте растительным маслом, смешанным с медом **********************Варенье из цветков одуванчика не просто вкусное, но еще и очень полезное. Цветы одуванчика можно собирать в полдень или около полудня в солнечный день, когда производство нектара в них максимальное. Собирают двести цветочных корзинок, промывают,
помещают в эмалированную посуду, добавляют туда один растертый лимон, и желательно добавить 10 листиков вишни. Это придает дополнительный аромат варенью. Заливают 0,5 литра кипятка, варят на маленьком огне 10 минут под крышкой. После этого настаивают в течение 24 часов, процеживают, отжимают. К этому горячему отвару добавляют 750 гр. сахара и варят в течение получаса.
Получившееся варенье по вкусу очень напоминает мед.

Огородники из него компост делают. Одуванчик считается одним из динамических растений, ускоряющих процессы компостирования.
А ещё у меня сосед из него газон сделал. Своеобразный такой!

Лекарство, варенье...

варенье на любителя

Из головки варенье а из корня напиток.

щи