Головоногие моллюски

Класс Головоногие моллюски - Cephalopoda. Морские, активно передвигающиеся задним концом вперед по реактивному принципу, хищники. Раковина сильно редуцирована и скрыта под кожей на спинной стороне тела. Тело двусторонне-симметричное, состоит из двух отделов – головы и туловища, а нога преобразовалась в два органа – щупальца (руки в числе восьми, десяти или, редко, больше) и воронку, сообщающую мантийную полость с внешней средой. На голове крупные сложно устроенные глаза. Дышат с помощью жабр (одна или две пары, расположенные в мантийной полости) . Центральная нервная система в виде сложно устроенного головного мозга, окруженного хрящевой черепной капсулой. Кровеносная система почти замкнутая, имеются дополнительные жаберные сердца, усиливающие кровоток. Раздельнополые. Развитие прямое.

Включает около 650 видов. Головоногие имеют ряд уникальных особенностей: большую активность, способ и быстроту движения, необычайно высоко развитую нервную систему, зачатки "интеллекта", набор средств защиты и нападения. К головоногим относятся: осьминоги, кальмары, каракатицы, Lolito sp. – кальмар.
Размеры тела головоногих от 1 см до 18 м. Название получили потому, что на голове и них расположены конечности - щупальца с присосками, окружающие ротовое отверстие, и ноги, образующие воронку. Головоногие моллюски - двустороннесимметричные животные с наружной или внутренней рудиментарной раковиной. На брюшной стороне внутренней массы лежит чернильный мешок с протоком, который впадает в кишку. В верхней части мантийной полости расположены жабры - по одной по обе стороны внутренностной массы. Кровь приводится в движение тремя сердцами: главным, состоящим из желудочка и двух предсердий, и двумя жаберными. Частота биения сердца у осьминога доходит до 50 ударов в минуту. Кровеносная система почти замкнутая. Кожа, мускулатура имеют капилляры. Кровь головоногих имеет голубой цвет благодаря присутствию в ней дыхательного пигмента гемоцианина, содержащего медь. Органами выделения служат почечные мешки, придатки жаберных сердец, сами жабры. Нервная система устроена сложнее, чем у остальных беспозвоночных. Ганглии очень сближены и образуют крупный головной мозг. Органы чувств у них высоко развиты. Глаза головоногих моллюсков по сложности строения напоминают глаза рыб, а по остроте зрения не уступают глазам человека. Глаза обычно помещаются в углублениях хрящевой головной капсулы и имеют роговицу, радужку со способным к сужению и расширению зрачком, хрусталик и сетчатку. Есть даже веко, которое может закрывать глаз (у кальмара - онихотеутид) . Все головоногие моллюски - хищники.

Мясо кальмаров, осьминогов - продукт питания человека. Их промысел особенно развит в Японии, Китае и Корее.