как оличить голубя от голубки?

По внешнему виду очень сложно, у голубей половые отличия труднозаметны. В основном они заключаются в том что самцы немного крупнее.
Так что остается только по поведению.

Вот более подробные рекомендации:
У большинства голубей по внешним признакам пол трудноразличим. Для его установления надо тщательно сравнивать головы птиц и прежде всего лобную часть. У самцов лоб более высокий, чем у самок. Кроме того, у самцов, как правило, сильнее шея и крепче телосложение. Самцы диких голубей токуют лишь в период размножения, в другое время года они почти не испускают звуков (у некоторых видов этот признак отмечается и у самок) . При внимательном наблюдении за поведением голубей любитель может определить парные у него птицы или однополые.

Диморфизм выражен слабо. Возмите за клюв пальцами. Если будет "выкручивать" клюв из пальцев, вырываться - скорее всего самец, большинство самок стоят и терпят.

Голубь чуть крупнее и толще, но это заметно, когда несколько голубей рядом сидят. Я отличаю их по воркованию. Голубь, воркуя, надувается, как мяч и издаёт сильные резкие звуки. Голубка воркует тихо, резких звуков не издаёт и зоб не надувает.

У голубя, однако, яйца. Или у голубки!?

голубки менее пугливы чем голуби

Запусти в небо: если ПОЛЕТЕЛ, значит голубь, а если ПОЛЕТЕЛА-голубка :-)

Для неспециалиста это трудно

Ты подойди и прямо спроси кто он это или она!