В какой стране Ближнего Востока лучше всего растет кофе?

Путь кофе к нашему столу начинается издалека. В тропических районах Африки, Азии и Америки растут вечно зеленые деревья и кусты семейства мареновых. Семейство это обширное, около 5000 видов, из них свыше 40 — кофейные деревья. Все сорта кофе, встречающиеся на мировом рынке, по сути ведут свое начало в основном от следующих четырех видов: «арабика» , «робуста» , «эксцельсия» и «либерика» . Среди насаждений кофе земного шара 90 % занимает сорт «арабика» ; примерно такой же удельный вес занимает этот сорт кофе в импортируемом кофе в нашу страну. Наилучшие условия для культуры кофе — это ровный климат, температура 15—20 "С, количество осадков 2200—3300 мм в год и рыхлая почва.
Кофе играет огромную роль в экономике Бразилии и ряда других стран. Среди мировых поставщиков кофе Бразилия и Колумбия занимают главную роль — они поставляют почти половину всего мирового экспорта кофе. В мировой торговле по объему операций купли-продажи кофе уступает только нефти, занимая второе место. Ежегодно на мировом рынке продается кофе на сумму более чем 2 млрд. долларов. Из Эфиопии кофе попал в Аравию, в Йемен; около двух веков за Йеменом сохранялось первенство в производстве кофе.
По количеству кофе, потребляемого на каждого жителя, впереди идут Швеция, США, Финляндия, Дания. География кофе в настоящее время чрезвычайно обширна, хотя и отстает от географии чая. Исследователи и статистики пытались анализировать и делить страны на «чайные» и «кофейные» . Конечно, в стране, давшей миру кофейное дерево, — в Эфиопии — потребление кофе превосходит потребление чая. Однако помимо обычного напитка, там еще готовят похожий на чай напиток из листьев кофейного дерева! В странах Ближнего Востока кофе пьют везде — дома, в гостях, на улице, в кофейнях. Принято здесь кофе запивать одним глотком чистой холодной воды, что еще больше подчеркивает аромат и своеобразие напитка. Очень популярен кофе в европейских странах. Особенно много пьют его в Италии, Франции, Югославии, Польше, Венгрии. Исключение представляет Англия, где потребление чая во много крат больше.
В Индии культивируют почти исключительно кофе сорта «арабика» , который подразделяется на типы план-тейшн А, плантейшн В и др. Это красивые зерна сине-зеленого цвета с матовой поверхностью. Эфиопия экспортирует кофе сортов «харар» , «сидамо» , «джимма» . Кофе «харар» принадлежит мировому экстра-классу. Гвинея — родина кофе сорта «робуста» . Из Йемена на экспорт идут главным образом сорта: «мокко» , «матари» , «хейми» , «яфей» , «шарки» , «бурай» и пр.

В Саудовской Аравии и Йемене. Но родина кофейного дерева - Эфиопия.