что означает слово цимус ..

Цимус (цимес) – слово из идиша. (в переводе с идиш означает огромное удовольствие. А еще говорят так - лучше цимес в руках, чем цурес в кармане)

Цимес - еврейское национальное блюдо. В старину цимес подавался как десерт на праздничные обеды, позднее рецепты немного менялись, добавлялись новые компоненты. Готовится блюдо из моркови и других овощей с добавлением различных фруктов и ягод. Помимо овощные вариантов, есть рецепты цимеса с мясом. Готовить цимес лучше всего в кастрюле с толстым дном, чтобы в готовом блюде все составляющие достигли нужной стадии готовности одновременно.

рецепты цимес

самый смак

Ци́мес (идиш צימעס) — десертное блюдо еврейской кухни. [1] Представляет собой сладкое овощное рагу с различными ингредиентами, которые могут варьироваться в зависимости от территории. Соответственно различают морковный, фасолевый, нутовый и другие разновидности цимеса. [2]

Цимес в ашкеназской традиции является обязательным компонентом меню на еврейский Новый год. Несмотря на простые ингредиенты, считается большим деликатесом и лакомством, именно поэтому в переносном значении это слово употребляется в значении «то, что надо» , «самое лучшее» .

Ци́мес (идиш צימעס) — десертное блюдо еврейской кухни. Представляет собой сладкое овощное рагу с различными ингредиентами, которые могут варьироваться в зависимости от территории.

Цимес - еврейское ашкеназское блюдо (название произошло от слова "к еде", т. е. гарнир). Как правило, готовится из моркови с добавлением сухофруктов, меда и маслом. Рецепт см. здесь: http://www.solenya.ru/sol/tsimes.htm
Слово "цимес" употребляется в смысле "вкуснятина", "сладость".

может цинус ???Цинус - нуу это как бы " самое оно" в чём то вкусном самое вкусное в чём то дельном самое дельное !!!

ИМХО - Это все то, что ценится.