Гуси, гуси! - Га-га-га - Есть хотите? Что за семейка, как деток назвали и для чего это сделано (подробно)?

http://ru.wikipedia.org/wiki/Муллард (от англ. маллард "кряква") — межвидовой гибрид (http://ru.wikipedia.org/wiki/Cairina_moschata × http://ru.wikipedia.org/wiki/Anas_platyrhynchos), получаемый при скрещивании селезней мускусных уток с домашними утками. Мулларды, не встречающиеся в дикой природе из-за разного географического ареала обыкновенной кряквы (Евразия) и дикой мускусной утки (Южная Америка), выводятся только по инициативе человека для выправления недостатков, имеющихся у этих пород.


Для чего это нужно
Так, хозяйственными недостатками мускусных уток можно считать: медленный рост, позднюю половозрелость, теплолюбивость, сильный инстинкт насиживания, небольшую живую массу самок (около 1 кг). Яйцекладку они начинают в возрасте 180—210 дней, и протекает она циклами, которые длятся по пять месяцев через каждые 90 дней. Однако они считаются более чистоплотными, беззвучными, их мясо отличается более высоким качеством, и эти утки более продуктивны в том смысле, что корм преобразуется в мышцы, а не в жир.

Обычные домашние утки (пекинские, зеркальные, чёрные белогрудые), наоборот, скороспелы, более плодовиты, имеют слабый инстинкт насиживания, самки имеют бо́льшую живую массу (1,2—1,6 кг). Однако, они шумны, нечистоплотны, имеют ярковыраженную склонность к ожирению.

Выведение муллардов как раз необходимо для исправления недостатков этих пород.

Скрещивание
Селезней мускусных уток используют для производства гибридов с обычными домашними утками. К 7—10-недельному возрасту такие мулларды достигают живой массы 1,3—1,5 кг. Мулларды — спокойны, чистоплотны, скороспелы, имеют большую живую массу и мясо хорошего качества. Как и большинство межвидовых гибридов, мулларды бесплодны, кладка яиц — 6—7 штук...

Зачем?
Как правило, самок-мулардов выращивают на мясо, а самцов — для получения http://ru.wikipedia.org/wiki/Фуа-гра. (С 1960-х годов большинство ферм переключились на этих гибридных уток) К 2007 году во Франции, как основном производителе фуа-гра, содержалось 35 млн мулардов и лишь 800 тыс. гусей.
От мулардов получают печень более крупную и лучшего качества. Печень откормленных мулардов доходит до 800 г. Технологию откорма разработали специалисты Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства.
Наиболее широкое распространение муларды получили во Франции, США, а также в Юго-Восточной Азии.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D4%F3%E0%E3%F0%E0#.D0.9F.D1.80.D0.BE.D1.82.D0.B5.D1.81.D1.82.D1.8B_.D0.BF.D1.80.D0.BE.D1.82.D0.B8.D0.B2_.D0.BF.D1.80.D0.BE.D0.B8.D0.B7.D0.B2.D0.BE.D0.B4.D1.81.D1.82.D0.B2.D0.B0_.D1.84.D1.83.D0.B0-.D0.B3.D1.80.D0.B0:
Производство печеночного паштета запрещается в Аргентине, Великобритании, Дании, Финляндии, Германии, Люксембурге, Израиле, Норвегии, Польше, Швеции, Швейцарии и Чехии. В США продажа печеночного паштета была запрещена в городе Чикаго в 2007 году, а правительство Калифорнии приняло закон, запрещающий продажу и производство печеночного паштета поэтапно к 2012 году. Также следует отметить, что многие рестораны по всему миру отказались от печеночного паштета. Так, сеть отелей «Хилтон» объявила мораторий на фуа-гра

http://ru.wikipedia.org/wiki/Cairina (Cairina moschata (Linnaeus, 1758)) — крупный вид уток, дикие популяции которой распространены в Мексике и Южной Америке. Одомашнена там же человеком и завезена в другие части света.
Селезень белого окраса

shkolazhizni.ru/print/40701/

От скрещивания самцов мускусной утки с самками пекинской и родственных ей пород получают высококачественных скороспелых гибридов — так называемых муллардов, которые весят до 4 кг.

Мускусных уток и мулардов используют для принудительного откорма на деликатесную жирную печень, или фуа-гра.

Помимо традиционного применения, для производства мяса и яиц, эта птица стала достаточно широко известна под французским названием «барбарийская утка» (фр. Canard de Barbarie) как сырьё для производства гомеопатического препарата оциллококцинума, широко применяемого во всём мире для симптоматической терапии простуды.