какие насекомые могут издавать звуки

Муха, оса, пчела, шмель, комар и т. д.

Все. Только вот слышим мы не всех....

шипящий таракан

Усачи, или дровосеки (лат. Cerambycidae), Хрущ мраморный, также пёстрый хрущ и июльский хрущ (лат. Polyphylla fullo) - эти шипят, некоторые даже пищат.
Цикады (лат. Cicadidae), Настоящие сверчки (лат. Gryllidae) - стрекочут

В общем и целом. Способность издавать звуки довольно широко распространена среди жуков и встречается у представителей примерно 20 семейств.
Акустическая коммуникация является одним из важнейших средств общения у особей одного вида. При помощи звуков обеспечивается встреча самцов и самок, поддерживаются внутрипопуляционные и внутрисемейные отношения, достигается репродуктивная изоляция у близких видов. При контактах с другими видами звуковые сигналы преимущественно выполняют более узкие функции, как то отпугивания или угрозы.

Большинство жуков, издающих звуки, делает это при помощи стридуляционного аппарата. Он наиболее часто встречаются у УСАЧЕЙ, у которых звук возникает при движениях переднегруди относительно среднегруди, благодаря скольжению заднего края по стридуляционной площадке. Если держать усача за брюшко, то можно легко заметить, как он издает скрипучие звуки, двигая вверх-вниз передней частью тела. У ряда КАПЮШОННИКОВ на боках переднегруди находятся ряды мелких бугорков, а звуки издаются при проведнии по этим бугоркам вершинами передних бёдер.
Представители некоторых семейств издают звуки, ударяя головой или концом своего брюшка по субстрату (последний способ характерен для ЧЕРНОТЕЛОК) .
«Часы смерти» — именно так у многих народов называют «тикающие» звуки, издаваемые некоторыми мебельными и домовыми ТОЧИЛЬЩИКАМИ (Anobiidae), которые селятся в изделиях из древесины. Эти виды точильщиков издают данные звуки, похожие на звук тиканья часов, ритмично ударяя головой о стенки своих ходов в древесине. Эти звуки являются способом привлечения самок.

сверчки, цикады