Сыроежка. Как сыроежка получила свое название? Ее что, можно сырой есть что ли?

Большинство грибов этого рода съедобно, некоторые имеют горький вкус, однако он обычно исчезает после вымачивания и отваривания. Виды со жгуче-едкой мякотью несъедобны, их часто описывают как ядовитые. При употреблении в сыром виде они сильно раздражают слизистые оболочки, что может привести к рвоте, но такое действие нельзя считать отравлением в полном смысле.

Красные сыроежки ломкие и при нарезке разваливаются, зеленые немного горчат. Зато желые (они обычно в березняке растут) очень даже вкусные, в сыром виде, со сметаной и укропом. Раньше их ели сырыми в салатах и окрошке.

Сырыми можно есть пару видов сыроежек, не скажу какие, бо попутаете и обдрищетесь! А название скорей всего из-за того что довлеют эти грибы к сырым местам. Как то так. И причем тут экология?

Да, действительно, Можно и сырой съесть, при определенных обтоятельствах, конечно
Но лучше пожарить или супчик сварить

Есть мнение, что этот гриб можно есть сырым ...

Раньше можно было есть сырыми, до ухудшения экологии. Кстати, в Закарпатье сыроежками называют совсем другие грибы, мне как-то недосуг было выяснять название но на вид они вылитые наши горькушки, тоже с млечным соком но сладковатым, напоминает молоко - их тоже едят сырыми.

Все гребы можно есть сырыми а сыроежку можно было (до ухудшения экологии) есть сырым не один раз в жизни

Можно есть . Только лучше маленькие . Большие горькие и потом во рту долго неприятный вкус остается . большие красные жгутся как перец . я над огнем немного держала - потом ела