Плодовое тропическое дерево семейства Сапиндовые.
Вечнозелёное дерево высотой до 25 метров с широкой раскидистой кроной. Листья парноперистые, с 2—8 овальными или яйцевидными кожистыми листочками. Цветки очень мелкие, собраны в разветвлённые соцветия на концах ветвей.
Рамбутан произрастает как дикое или культурное растение в странах с тропическим климатом - Индонезии, Малайзии, Таиланде, Африке, Австралии, Юго-Восточной Азии, однако, самые обширные плантации растения расположены в Шри-Ланке, Камбодже, Индонезии, Индии, на Филиппинах.
Название растения произошло от индонезийского rambut, что в переводе означает «волос», из-за внешнего вида плодов.
Плоды округлые или овальные, размером 3—6 см, растут гроздьями до 30 штук. По мере созревания меняют окраску с зелёной на жёлто-оранжевую, а затем ярко-красную.
Покрыты плотной, но легко отделяющейся от мякоти кожурой, усыпанной жёсткими, загнутыми на концах крючком волосками темно- или светло-коричневого цвета, длиной до 2 см.
Мякоть их студенистая, белая или слегка красноватая:
Ароматная, приятного кисло-сладкого вкуса, сильно напоминает сладкий зеленый виноград.
Семя крупное, овальное, длиной до 3 см, коричневатого цвета.
Семена в сыром виде ядовиты, но поджаренные можно употреблять в пищу. Корни и листья растения используются в народной медицине. Масло из семян используют в производстве мыла и свечей
Плоды едят в основном в свежем виде, а также консервируют с сахаром.
Кроме необычного и яркого вида, плод может похвастаться и еще одним своим достоинством — большим количеством полезных веществ.
В его состав входят витамины группы В.
В мякоти фрукта присутствует также витамин А, который оказывает положительное влияние на зрение и состояние кожи.
Большое количество витамина С, содержащегося в экзотических плодах, защищает от простуды.
Всего в 100 граммах мякоти уже находится семь процентов от суточной нормы аскорбиновой кислоты.
Немало в нем и минеральных веществ: натрий, магний, железо, калий, фосфор и марганец присутствуют в мякоти рамбутана с избытком.
Этот фрукт не такой калорийный, как банан, но и с яблоком ему не сравниться. В 100 граммах съедобной части присутствует уже 82 калории. Причем больше всего в плоде воды и углеводов – 18 грамм. Белки и жиры практически отсутствуют – менее 0,5 грамм на каждую сотню граммов.
Если вы посетили азиатскую страну, где произрастает рамбутан, и совсем не хотите возиться с его очисткой, то можете поискать в продаже уже очищенные плоды. Но не забывайте, что так фрукт портится быстрее, уступает неочищенному в полезности и, возможно, даже во вкусе.
Более подробно об растении ниже:
https://ogorod.guru/derevya/rambutan-frukt-vyirashhivanie-v-domashnih-usloviyah.html
Рамбутан — полезные свойства и противопоказания:
http://howtogetrid.ru/rambutan-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/
Видео:
https://www.youtube.com/watch?v=f6y2B8rIX-Q
