Дикая природа

Определите Растение... Родина произростания и т. д.?.. Что известно о Растении более подробно?...

Неизвестно Неизвестно
Неизвестно Неизвестно
69 219
Джонджоли, или колхидская клекачка (Staphylea colchica) – это вид кустарникового растения из семейства Клекачковые. Произрастает в диком виде на Кавказе, а также в Крыму и в Средней Азии.

С наступлением апреля, после того, как распустятся листья, на стеблях джонджоли появляются белые бутоны цветов, собранные в соцветия в виде кистей. Бутоны имеют слабый, но приятный аромат и служат для местного населения продуктом питания

Местные жители собирают нераспустившиеся бутоны и заготавливают их таким же способом, каким заквашивают обычную капусту, а именно: в глиняную либо деревянную посуду укладывают послойно вымытые и подсушенные веточки джонджоли вместе с бутонами и соль. Продукт утрамбовывают, а по мере заполнения емкости доверху кладут на джонджоли деревянные кружки, а на них – гнет. В таком виде емкость с клекачкой оставляют на 4-6 недель для квашения.

Иногда соленые бутоны называют также «каперсами» , поскольку по вкусу они действительно очень похожи на каперсы, хотя в ботаническом отношении клекачка не состоит в родстве с настоящими каперсами.

http://toptropicals.com/html/tropics/articles/edibles/staphylea.htm
http://ukusi.com/2013/10/12/dzhondzholi/
Екатерина Смирнова
Екатерина Смирнова
61 163
Лучший ответ
Клекачка перистая Staphylea pinnata . Свое название этот род получил от греческого 'staphyle' — кисть, что указывает на строение соцветий и означает «виноградная гроздь». Действительно, цветки этого растения собраны в поникающую метелку и напоминают грозди винограда. Американское название клекачки - вздутый орех (Bladdernut) - связано со строением ее плодов.
Средиземноморское растение, произрастает на всей территории Европы, встречается в Турции.
На территории России распространено в европейской части и на Кавказе.
Растёт в широколиственных лесах, по опушкам.
Белые цветки снаружи розоватые, в продолговатых, малоразветвленных, свисающих соцветиях, до 15 см длиной, содержащих до 40 цветков, цветущих после распускания листьев на протяжении 20-25 дней. У них слабый, но приятный запах, и их охотно посещают пчелы. Кстати, цветочные бутоны в самом начале их раскрытия можно использовать в пищу. Они очень вкусны в солёном виде. Их засаливают вместе с различными приправами, на Кавказе это блюдо известно под названием «джонджоли».
После опыления развиваются плоды-коробочки необычной формы – широко-обратнояйцевидная, 2-3-лопастная вздутая коробочка, до 5 см длиной, в каждом из которых содержится до 20 семян. Семена круглые блестящие, довольно крупные, около 2 мм. в диаметре, светло-коричневого цвета. При созревании коробочек они высыпаются на землю
Семена содержат жирное масло, напоминающее по вкусу масло фисташки. Поджаренные зрелые орешки едят как лакомство. Бутоны употребляют в пищу квашеными — это хорошая пряно-вкусовая добавка к салатам.
Ценный медонос.
Из коры добывают красную краску.
Используется как декоративное растение, его часто разводят в садах, парках, лесополосах.

http://www.vashsad.ua/plants/dendrolog/articles/show/8228/
https://ru.wikipedia.org/wiki/Клекачка_перистая
http://flower.onego.ru/kustar/staphyl.html
Дарья Храмова
Дарья Храмова
96 145
КЛЕКАЧКА ПЕРИСТАЯ

================================================================
================================================================

Клека́чка пе́ристая (лат. Staphýlea pinnáta) — вид кустарников или небольших деревьев рода Клекачка (Staphylea) семейства Клекачковые (Staphyleaceae) из Юго-Восточной Азии, Америки и Европы.

Средиземноморское растение, произрастает на всей территории Европы, встречается в Турции.

На территории России распространено в европейской части и на Кавказе.

Растёт в широколиственных лесах, по опушкам.

Кустарник или небольшое дерево с голыми зелёными однолетними побегами и жёлто-бурыми ветвями, высотой до 5 м.

Листья длинночерешковые, из 5—7 листочков; листочки продолговато-яйцевидные или эллиптические, мелкопыльчатые по краю, сверху тёмно-зелёные, снизу светлее, основание округло-клиновидное, длинно-заострённое; молодые боковые листочки сидячие, верхушечный листочек на черешке.

Соцветие — продолговатая или яйцевидная кисть. Чашелистики яйцевидные, снаружи слегка розоватые, лепестки белые, одинаковой длины с чашелистиками, но более узкие, тычинки с голыми или редко с волосистыми нитями.

Плод — широко-обратнояйцевидная, одно- или двусемянная коробочка. Семена блестящие, бурые.

Цветёт в мае. Плоды созревают в июле — сентябре.

Семена содержат жирное масло, напоминающее по вкусу масло фисташки. Поджаренные зрелые орешки едят как лакомство. Бутоны употребляют в пищу квашеными — это хорошая пряно-вкусовая добавка к салатам.

Ценный медонос.

Из коры добывают красную краску.

Используется как декоративное растение, его часто разводят в садах, парках, лесополосах.

Вид Клекачка перистая входит в род Клекачка (Staphylea) семейства Клекачковые (Staphyleaceae) порядка Кроссосомоцветные (Crossosomatales).

Клекачка перистая-Крупный листопадный 3-4(5) метра высотой кустарник, реже небольшое деревцо с раскидистой формой кроны.

Кора ствола сероватая, ветвей — желтo-бурая, молодых побегов — зеленая.

Ярко-зеленая листва, грозди белых цветков, оригинальные пузыревидные лопастные плоды делают кустарник декоративным с ранней весны до поздней осени.

Листья супротивные, непарноперистые из 5—7 листочков: листочки сидячие, яйцевидные, на вершине коротко-заостренные, по краям мелко- и остропильчатые, сверху ярко-зеленые, снизу серо-зеленые, 50—90 мм длины и 25—40 мм ширины, при длине листового черешка 100—200 мм.

В условиях Украины цветет в мае, реже в начале июня. Белые цветки снаружи розоватые, в продолговатых, малоразветвленных, свисающих соцветиях, до 15 см длиной, содержащих до 40 цветков, цветущих после распускания листьев на протяжении 20-25 дней. У них слабый, но приятный запах, и их охотно посещают пчелы. Кстати, цветочные бутоны в самом начале их раскрытия можно использовать в пищу. Они очень вкусны в солёном виде. Их засаливают вместе с различными приправами, на Кавказе это блюдо известно под названием «джонджоли».

ИСТОЧНИК: https://ru.wikipedia.org/wiki/Клекачка_перистая
http://www.vashsad.ua/plants/dendrolog/articles/show/8228/
Юрий Петров
Юрий Петров
62 061
Юрий Петров После опыления развиваются плоды-коробочки необычной формы – широко-обратнояйцевидная, 2-3-лопастная вздутая коробочка, до 5 см длиной, в каждом из которых содержится до 20 семян. Семена круглые блестящие, довольно крупные, около 2 мм. в диаметре, светло-коричневого цвета. При созревании коробочек они высыпаются на землю.
Юрий Петров Растения рода Клекачка предпочитают плодородные, богатые перегноем почвы с достаточным увлажнением, хорошо выносит затенение. Но для хорошего цветения и плодоношения высаживать следует на светлых солнечных местах, защищенных от холодных ветров.
Юрий Петров Клекачка отзывчива на подкормки, как и большинство растений, особенно на азотные удобрения. Подкормки лучше проводить, начиная со второго года жизни растений, чтобы не обжечь корни молодых сеянцев. Можно подкормить 2-3 раза за вегетацию разбавленным раствором мочевины (примерно 20 г на ведро воды)
Юрий Петров Украинский ученный Деревенко Т. А., изучавший клекачку, считает, что при семенном размножении наиболее эффективным является летний посев свежесобранными семенами.

Для получения всходов весной семена надо собрать заранее (первая половина июля) и высевать сразу после сбора или стратифицировать во влажном песке при температуре 0 - +50 С. При вегетативном размножении следует использовать зеленые полуодревесневшие черенки, которые заготавливали из средней части кроны.
Юрий Петров коренять в холодном парнике в субстрате, состоявший из слоя крупнозернистого песка (3-5 см) и листовой земли. Оптимальными сроками для черенкования является период отцветания и интенсивного роста побегов ( III декада мая - I декада июня).

Рекомендуется для одиночных и групповых посадок в защищенных местах парков, скверов и приусадебных территорий, если они имеют большую площадь.

Кроме этого вида можно также применять менее распространенные виды и формы, которые встречаются в коллекциях ботсадов и дендропарков Украины, а именно:
Юрий Петров Клекачка, а точнее её название, имеет греческие корни. На американском континенте, название этого растения связывают с формой плодов, которые напоминают вздутый орех.

Видовое разнообразие клекачки включает в себя около 10 видов, которые благополучно произрастают в Европе, Юго-Восточной Азии и Америке. Безусловно, главное предназначение клекачки, в её декоративности, эстетической составляющей.
Юрий Петров Она размножается семенами, высаженными в почву в начале весны, после предварительной стратификации, зелеными черенками и отпрысками. Отличительная черта – красивые гроздеобразные соцветия и необычные вздутые плоды.

Первые попытке культивировать клекачку на открытом грунте не увенчались успехом. Лишь только через 12 лет, в 1947 году удалось сохранить этот вид на питомнике и в парке ботанического сада
Юрий Петров Одним из наиболее близких, по территориальной принадлежности, видов, является клекачка колхидская – произрастает в Закавказье и Турции. Занесена в красную книгу. На крутых склонах Кавказких гор чаще всего встречается в виде небольших кустарников. Листья непарноперистые, продолговатого вида. Неприхотлива, как в одиночных, так и в групповых посадках, при условии надлежащего климата. В Украине плодоносит в Ялте, в Литве совсем не плодоносит, в ботаническом саду г. Санкт – Петербург – плодоносит, при условии укрытия на зиму.
Юрий Петров Обладает довольно высокой всхожестью – до 90 % семян. Семена можно хранить в неотапливаемых помещениях, но обязательно сухих. Садить лучше на глубину не более 2-3 см. Клекачка колхидская, также имеет две декоративные формы: Коха – нежное растение с опущенными к низу тычинками и Коломбиера – мощный, крупнолистный представитель, с необычными плодами.
Юрий Петров Место естественного произрастания – Юго-Восточная Европа, Малая Азия, Кавказ. Светолюбивое растение, предпочитающее высокогорье. Обладает сложной структурой листа, длиной до 13 см. В период цветения, усыпано огромным количеством бело-розовых цветков, по 40 шт. в каждом соцветии. Отличается крупными семенами и плодом. Этот вид клекачки был завезен в Россию из Англии в 1947 году. Семена обладают меньшей жизнеспособностью чем семена клекачки колхидской, но тем не менее, 76% дают возможность к её удачному культивированию.
Юрий Петров Отлично себя чувствует в средней и южной Украине и Нижнем Поволжье. Ценится за свою изящную декоративность в периоды плодоношения и цветения. Увереннее чувствует себя на богатых, влажных почвах, хорошо переносит тень. В северных районах, также, как и клекачка колхидская, нуждается в укрытии на время зимы. При посадки, необходимо учесть защищенность от холодных ветров и обилие солнечного света.
Юрий Петров В случае повреждения ветвей после обморожения необходимо обрезать только те ветви, которые не смогли восстановиться. Клекачка перистая используется для украшения парковых зон и скверов.

Наиболее привлекательным является гибрид между перистой и колхидской клекачкой, известной как - Клекачка изящная, бутоны которой используются на Кавказе в качестве приправы.
Юрий Петров Спасибо Большое за Такой Интересный Вопрос!!!

Похожие вопросы