что такое белое золото?

В дополнение к предыдущим ответам скажу о переносных значениях этого словосочетания.
Для жителей Средней Азии - хлопок.
Для жителей стран "рисовой цивилизации" (Юго-Восточная Азия, Китай, Япония, Корея и др.) - возможно, что и рис.

Соль.
...
Бе́лое зо́лото — ювелирный материал, сплав золота с другими компонентами (такими как серебро, палладий или никель), которые окрашивают его в белый цвет.

Если 1 г обычного золота 585 пробы содержит 585 мг чистого золота и сплав (лигатуру) из серебра и меди, то в сплаве белого золота вместо меди добавляется никель или палладий, которые и окрашивают металл в белый цвет. При бо́льшем процентном соотношении серебра сплав также окрашивается в белый, но более матовый цвет.

В России процентные соотношения компонентов ювелирных сплавов, в том числе и белого цвета, регламентирует ГОСТ 30649-99[1].

Примерно у одного человека из восьми наблюдается аллергия на никель в форме контактного дерматита. С 20 января 2000 года в странах Европейского союза действует закон, который ограничивает содержание никеля в ювелирных изделиях, в белом золоте его использование запрещено. В связи с этим более широкое применение получают сплавы на основе палладия [2].

В основном белое золото используют в украшениях с бриллиантами (чаще 750 пробы) и чёрным жемчугом. Для придания металлу чистого белого блеска способом гальванизации его покрывают родием.

Иногда белым золотом называют электр (электрум), природный сплав золота (от 16 до 69 %) с серебром [3].

В переносном значении «белым золотом» называют хлопок [4] (см. также «Белое золото (хлопок)» — мультипликационный фильм 1947 года)

Сплав драгоценный так называется. В основном золото +в малых количествах никель, палладий, серебро, для получения белого цвета. От туда и название.

посмотрите в интернете