Как называется это существо? Встретила возле озера Сиваш

Акрида биколор = Обыкновенная акрида (Acrida bicolor).
https://ru.wikipedia.org/wiki/Акрида_обыкновенная

Акрида обыкновенная - вид прямокрылых насекомых из семейства настоящих саранчовых. Длина тела самок 7 - 10 см, самцов - 3,5 - 6 см. Ноги длинные и прямые, из-за чего они похожи на богомолов.
Род акрида принадлежит к многочисленному семейству настоящих саранчовых; всего на территории бывшего СССР обитает пять видов акрид - два вида на юге Дальнего Востока, один в Забайкалье, один на Восточном Кавказе и в Средней Азии, а в европейской части этот род представляет акрида обыкновенная. Ее можно встретить на юге Украины и в Молдавии, в Крыму и на Кавказе. За пределами нашей страны она встречается от Южной Европы до Южной Африки. Кто раз видел акриду, никогда не забудет ее характерную внешность - вытянутое тело, скошенную голову, широкие плоские усики. В сухих зарослях злаков или на пустошах акриды держатся довольно высоко над землей на плотных стеблях трав или на кустарниках. Они хорошо затаиваются, так что их трудно различить среди длинных узких листьев, но вспугнутые, они отлично прыгают и далеко планируют на широких крыльях. Латинское название "биколор", данное акриде обыкновенной, означает "двуцветная", поскольку на ее теле можно увидеть более контрастные светлые пятна.
Одна такая «палочка» за сезон уничтожает примерно триста граммов растительной массы.

http://insectalib.ru/books/item/f00/s00/z0000028/st017.shtml

Этого «кузнечика» еще называют акридой съедобной, в Библии она упоминается как спаситель от голодной смерти людей в пустыне. Акридами питался Иоанн Креститель в пустыне.
https://zen.yandex.ru/media/id/5bb122c1d8b58c00aa88f7b2/akridy-i-bibliia-5e32ef333c40ae31521bde28

http://my-evp.ru/sezon-oxoty-na-akrid-otkryt/
.

Саранча

Акрида. Для Крыма фоновый вид. Севернее встречается реже и местами. Травоядная.

скорее всего это разновидность "палочника"

Привиде́ньевые, или па́лочники, или листови́дки, или страши́лки (лат. Phasmatodea), — отряд насекомых, насчитывающих более 3000 видов). Название происходит от др. -греч. φάσμα — «привидение», «призрак», «фантом».

https://ru.wikipedia.org/wiki/Привиденьевые

сам видел один раз) отлично маскируются, выглядят очень страшно и угрожающе))))

часто путают их и называют "богомолами", но если посмотрите на богомолов они абсолютно не похожи: https://ru.wikipedia.org/wiki/Обыкновенный_богомол