Дерево высотой до 10—12 м. Листья крупные, непарноперистые. Осенью листья дерева очень красиво окрашиваются, благодаря чему оно пользуется большой популярностью в качестве декоративного растения. Часто выращивается в качестве декоративного растения в садах, но встречаются и одичавшие деревья.
Цветки однополые, мелкие, в густых опушенных метельчатых соцветиях. Плоды — красноватые опушенные костянки. Родина — восток Северной Америки. Культивируют У. д. в садах и парках; на территории бывшего СССР широко распространено в культуре в Европейской части, а также в Средней Азии.
Листья и кора содержат таннины и идут на дубление кож. Плоды кисловатые (отсюда название) , используются для приготовления напитков.
Уксусное дерево слабоядовито и поэтому неопасно. Упомянуть, кроме того, следует о скумпии, или сумахе пубильном {Cotinus coggyria), также слабо ядовитом, и о существенно более ядовитом североамериканском сумахе ядовитом (Rhustoxicodendron), который встречается почти исключительно в ботанических садах. Все нижеуказанные сведения относятся к сумаху ядовитому!
После контакта с кожей сильное покраснение, опухание, образование волдырей, сопровождающиеся болевыми ощущениями и сильным зудом. После проглатывания сильное раздражение слизистых оболочек.
Сума́х (лат. Rhus) — род, объединяющий около 250 видов древесных кустарников и небольших деревьев семейства Сумаховые (лат. Anacardiaceae). Некоторые виды, включая Сумах ядоносный (лаковое дерево) , которые часто причисляются к этому роду, относятся все же к роду Toxicodendron, который отличается высокоаллергенной листвой и плодами серо-белого цвета, но не выделяется генетически. В России произрастает на Дальнем востоке, в простонароде именуется "Ипритка".
Однодомные или двудомные растения высотой 0,5—12 (до 20) м. Листья очередные, простые, тройчатые или непарноперистые. Цветки мелкие, многочисленные, однополые или обоеполые, собранные в соцветия. Лепестков и чашелистиков по 5. Плод — небольшая костянка.
Произрастает почти во всех регионах мира: в Северной Америке, Передней и Восточной Азии, Африке, Европе. Наибольшее число видов — в Южной Африке.
