Где лучше остановиться в Шерегеше в январе 2018?

Гостиницы в Шерегеше - Турцентр горнолыжного курорта Шерегеш (выбирайте)

https://www.tripadvisor.ru/HotelsList-Sheregesh-Cheap-Hotels-zfp9562406.html можно здесь и выбрать

Квартиры в поселке сильно отличаются по состоянию (уровень ремонта, мебель, бытовая техника), что естественно сказывается на цене. При разнице в цене в пару сотен рублей можно умудриться снять квартиру, которую ремонтировали еще при динозаврах, с мебелью, купленную еще при Сталине, холодильником Бирюса и ламповым телевизором. В тоже время, чуть подороже обойдется квартира, которую специально готовили для размещения туристов. Там будет современная сантехника, микроволновка, нормальный холодильник, приличная мебель и наверняка свежий косметический ремонт, который обычно делают в межсезонье.
ВАЖНО: сильно распространено мошенничество с квартирами, сдаваемых через сайты объявлений. На сайте KUZUK.RU специально собраны реально существующие квартиры. Выбирайте и по прямым телефонам собственников договаривайтесь об аренде.

Существует множество вариантов проживания, в основном отличающихся ценой, условием проживания и удаленностью от горы.

Самый удобный и дорогой вариант - гостиницы у подножья горы. Гостиничный городок под горой насчитывает около 50 гостиниц и отелей различного уровня. Здесь и дорогие фешенебельные отели, и средние по стоимости, и студенческие гостиницы с многоместными номерами и двухъярусными кроватями. Более значимые траты на проживание окупаются и гостиничным сервисом, и удобством (можно начинать катание прямо от крыльца гостиницы), и дополнительными фишками (некоторые гостиницы делают скидки на подъемники или вип-пропуска). Цены можно посмотреть на сайте сервиса онлайн-бронирования курорта KUZUK.RU

Да, там квартиры свои сдают, можно также по интернету забронировать. Но выгодно несколько человек. Если один, тогда лучше в хостеле, многоместном.