Как объяснить начальству, что у тебя не сто рук и что ты один не можешь все делать одновременно?

Да ни как, ни как им это не объяснить. Просто они экономят на рабочей силе, а получают обратный эффект это браки, не выполнение плана.

Так и объяснить - что любая работа требует определенного времени на её выполнение, а хвататься за много дел сразу - значит, не сделать ни одного...

Ну если это действительно так, то вы незаменимый работник, который может потребовать повышение зарплаты, а в случае несогласия начальства подать заявление об уходе. Если вы незаменимый, то вас не отпустят, ну а если заменимый, то уволитесь. Хоть свою реальную цену узнаете.

Это всё равно что сказать начальству, что неумно экономить деньги на сотрудниках. Если оно считает, что там где работали 100 человек справится и один, то так тому и быть :)

У каждого работника должна быть должностная инструкция /9регламент работы) -за что зарплату получаем. все остальное за дополнительную плату или по согласию.

ну послать его, дальше что

у тебя не 100 рук?!

делай одно дело хорошо, остальны-как получиться и ничего не обьясняй, он сам поймет

ознакомиться со своей должностной инструкцией и ознакомить их, все, что больше - за деньги. не поймут, скорей всего, но рискнуть можно

Не советую ставить вопрос ребром и рассказывать о должностных инструкциях - мы прекрасно понимаем
реалии нашей страны.
Составьте список заданий и укажите время, которое займет выполнение каждого из них. После этого
предложите начальству расставить приоритеты. Вопрос будет закрыт.

они все равно не поймут, им надо вот и все, а ты хоть тресни....