Давайте всё же определимся. Блины пекут или жарят?

Может лучше их съесть свежими: ни печёными, ни жареными?

наверно )не видела. как там жарят блины) слухи такие ходят)

Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле.
Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением.
Таким образом, к жарению не относится всякое выдерживание или поджаривание продуктов на огне, как считают обычно люди, не знакомые с кулинарным искусством. Жарить без масла нельзя. Без масла и без жидкости можно печь, запекать, грилировать (обжигать), но только не жарить. Второй важный признак жарения — наличие посуды и огня, нагревающего эту посуду. Отсюда посуда — важный элемент процесса жарения. Поскольку масло может лучше всего кипеть в металлической посуде, то жарят, как правило, именно в ней — чугунной, медной, луженой, баббитовой, алюминиевой и реже в чугунной эмалированной.

Так куда же икру то девать, не выкидывать же?

Мне не жалко. Давитесь блинами с икрой))

нет

Говорят "печь блины", "пекут блины", потому что для русской кухни раньше вообще было не свойственно что-то жарить. Еда запекалась, тушилась в русской печи, процесс жарки не применялся. Традиционной блюдо русской кухни - блины - также пеклись в печи. Но... Это было Раньше... А сейчас... Времена меняются... и методы тоже...

Спасибо, Константин за развёрнутый ответ. Мне всё же ближе версия, связанная с количеством масла.Много масла - жарят, мало или вовсе его нет - пекут.

Тоже верно Владимир... Согласен...

Нашёл обратное: Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле.
Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением.
Таким образом, к жарению не относится всякое выдерживание или поджаривание продуктов на огне, как считают обычно люди, не знакомые с кулинарным искусством. Жарить без масла нельзя. Без масла и без жидкости можно печь, запекать, грилировать (обжигать), но только не жарить. Второй важный признак жарения — наличие посуды и огня, нагревающего эту посуду.

Блины и жарят на масле)

Я маслом смазываю после выпекания. Так вкуснее.

Кто как.

Маслом сливочным по поверхности горячего блина после выпекания.

А я просто кусочек кладу))

когда их испекут или пожарят)))

конкретнее. Икра всякая бывает

О,если так рассуждать ,тогда и есть нечего будет...

Потому что знаю!

Никому ничего доказывать не намерена!

Вопреки Вашей логики блины пекут. Вот что я нашел:
Большая энциклопедия кулинарного искусства



Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле.
Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением.
Таким образом, к жарению не относится всякое выдерживание или поджаривание продуктов на огне, как считают обычно люди, не знакомые с кулинарным искусством. Жарить без масла нельзя. Без масла и без жидкости можно печь, запекать, грилировать (обжигать), но только не жарить.

А разве блины без масла готовят???? Попробуйте приготовить блины не на масле, а на горячей воде??! А если используют масло на горячей сковороде, значит блины жарят!

Что значит на горячей воде? Вы блины ВАРИТЕ?

Володя, прочтите Ваш длинный ответ мне и там есть ответ.

Валя, это НЕ МОЙ длинный ответ. Это ЭНЦИКЛОПЕДИЧЕСКИЕ знания именно в кулинарии))

Володя, я блины ЖАРЮ

Всё зависит от количества масла.

Жарением называют все процессы, все превращения с продуктами, которые происходят в раскаленном масле.
Другими словами, любая варка в масле, на масле и даже в парах масла (но без участия воды или иной жидкости) называется жарением.
Таким образом, к жарению не относится всякое выдерживание или поджаривание продуктов на огне, как считают обычно люди, не знакомые с кулинарным искусством. Жарить без масла нельзя. Без масла и без жидкости можно печь, запекать, грилировать (обжигать), но только не жарить.

Нет. Как ни странно. Сковорода чугунная, подготовленная, раскалённая.

Ну, не прилипает. Хотя должен.

Значит дело в сковороде. Кстати, появились и тефлоновые. Тоже не прилипает))

Тогда конечно. Но пригорает.

Большинство почему-то ... жарят. Почему КОНЕЧНО?

Как ни назови, суть одна - съедобная...