При выпечки дрожжи исчезают ,оставляя пузырьки воздуха
может от дрожжей которые добавляют в тесто для хлеба...
этот вопрос надо задать пекарю.Закваска дает дырочки.
хлеб делают на дрожжах,и из_за этого тесто в дырочках
от дрожей технологический процесс привыпечке хлеба
откуда-вместе пишется-от дрожжей и брожения в тесте
я знаю как правильно пишется,этому вопросу уже намного больше года,пробел поставил торопясь ,так что не заморачивайтесь,умняшек хватает
ну это нормально.бывает.порой режет глаз..когда русские свой язык не знают.принимаю твой ответ.
а вот твой ответ не полностью принят.не расскрыт
брожение дрожжей в тесте с выделением углекислого газа образовывает пузырьки-при выпекании получается с дырочками хлеб
Это бывшие пузырьки в тесте после брожения дрожжей
Спроси у перешуганых до смерти дрожжевых грибов 
дрожжи виноваты,но в тему не советую углубляться
через одни дырочки смотрит, через другие - дышит
Он же живой. А трещинка на корочке после выпечки - это он Вам улыбается.
хлеб хороший значит, без консервантов и добавок
О-о-о, какой жизненно важный вопрос... Из воздуха
От жучков. В нормальном хлебе есть только поры.
У Вас скромная манера- задавать тупые вопросы!
Зачем? Не хочу ни кого обижать! Откройте Википедию, там все есть! Я не хотел Вас обидеть!
Просто я думал , что человек от безделья спрашивает, проверяет меня на тупость!
ВЫ ВЗРОСЛЫЙ ЧЕЛОВЕК, САМИ ДОЛЖНЫ ДОГАДАТЬСЯ
когда хлеб печется, там что-то происходит))))
результат разрыхления теста разрыхлителем
наверное тесто после запекания таким стало
Я не хлебопёк,но вопрос конечно интересный.
Как мне бабушка говорила,там спал Боженька)