Мясо является основным поставщиком белка в организм человека. Из белка, в свою очередь, формируются его клетки. Кроме белков, в мясе содержится в среднем 10% жира и достаточного количества миниральных солей: железа, калия, кальция, фосфора, натрия, магния кремния, серы, цинка; и витамины группы "В".
Мясо различных животных не одинаково по вкусу и составу. Говядина, характеризуется небольшим количеством жира от 3 до 22%, но содержит большое кол-во фосфора, необходимого для построения нервной, костной мышечной ткани, которая состоит также не только из белков, но и малоценных белков: коллагена и эластина. Баранина, занимает первое место по жирности, составляющей не менее 23%. Наиболее деликатесным, считается мясо молодых барашков (от 6 до 8 месяцев). Мясо баранины хорошо переваривается в организме, так как содержит в себе достаточное кол-во каратина, способствующего усилению процессов переваривания и пантотеновой кислоты , способствующей росту волос и работе кишечника.Свинина относится также к жирным сортам мяса и может содержать до 35% жира. В свинине содержится большое количество кальция, меди, аминокислот, необходимых для организма. Мясо свинины является самым лучшим источником витаминов группы "В" (В1, В2, В3, В6, В12). Белки свиного мяса усваеваются человеком лучше всего, поэтому как это ни страннно именно нежирная свинина - наиболее подходящее мясо для рациона пожелых людей и диетического питания. Курица, характеризуется высокими качествами и питательностью. Содержание белков достигает 20-21%, а жира в упитанной птице может быть до 40% (у гуся). Белое мясо нежнее, содержит мало жира - до 1%. Жир птицы легкоплавкий и очень ценится в кулинарии. Мясо кролика, содержит 23% белка, все незаминимые аминокислоты присутствуют, а жира мало - 9%. Из кролика получаются весьма вкусные студни, совсем без добавления желатина, так как клеящих веществ в мясе кролика предостаточно. Конина, очень популярное мясо в Европпе. Говорят, что еще 200 лет назад в лесах Германии и Польшиможно было увидеть табуны диких лошадей. До XVII века во многих городах Европпы существовали специальные отряды стрелков для отстрела этих животных. Мясо диких лошадей активно использовали для приготовления колбас. По химическому составу белков конское мясо очень похоже на говядину, жира в нем почти нет. волокна этого мяса грубее и толще, чем у говядины, поэтому варить, жарить или тушить конину придется гораздо дольше.
Ветхий Завет - Книга Бытия (1.29), Сам Господь говорит: "Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу". Новый Завет - пророчества Исаии о явлении Иисуса Христа: "Се, Дева во чреве приимет и родит Сына, и нарекут имя Ему: Еммануил. Он будет питаться молоком и медом, доколе не будет разуметь отвергать худое и избирать доброе".
очередная прихоть группы людей, которые хотят, с одной стороны - выделиться, с другой - убеждают себя в том, что это поможет им найти себя и смыслы жизни. если людям нравится, то почему, нет. хотя, лично я не вижу в этом смысла. (P.S. иногда стоит делать разгрузочные от мяса дни или даже недели)))
Не все мясные продукты бывают полезны, так как и совсем без мяса, я думаю, что нельзя.Человек работающий тяжело физически, никогда не будет вегетарианцам. Лично я больше склоняюсь к салатикам, а вот муж кушает побольше мясных блюд. Люди бывают разные и вкусы тоже бывают разные.
Полный бред. Животные едят животных. Так было и будет. Рано или поздно сорвётесь и стрескаете вкусный жирный беляш прямо на остановке общественного транспорта. Раз уж не едите мясо,тогда не одевайте кожаную одежду,Выпустите всех животных из зоопарка,и т.д. и т.п.
Каждый вправе выбирать то, что ему больше подходит. Я, например, без мяса жить не могу и не представляю, как можно прожитьтолько на растительной пище. Но, если человеку нравится так питаться и думать, что так правильно,то это его дело.
в детстве и молодости не хотела и почти не ела мясо и чувствовала себя очень хорошо. С возрастом всё изменилось: не могу без мяса ни дня. Я считаю, если человек может обойтись без мяса пусть обходится. У всех организм разный)))
у всего есть свои плюсы и минусы одно могу точно сказать нельзя ставить во главу угла жизни а на счет питания лично я ем все когда хочется бывает что мясо по месяцу не ем потому что не хочу и не помер же))
нормально многие щас вегитарианцы так как насмотрелись о том как производится мясо ли же ввобщем главное правильно принимать пищу можно и без употребления мясных продуктов желаю здоровья вам
Вы знаете я уважаю выбор любого человека,потому что мы каждый проживаем свою жизнь-если вам нравиться быть вегетарианцем-всего доброго,я могу и без мяса прожить ,а вот без фруктов и овощей нет.
Я решительно против. Я понимаю, что можно получать необходимые питательные вещества из растительной пищи, но принципиальное вегетарианство считаю психическим отклонением.
Настороженно. Как то это не по русский. Хотя люблю есть траву, кинзу, салат, сельдерей, петрушку. На Кавказе это принято, в России на меня как на козла смотрели- не принято.
Каждый выбирает то,что ему подходит,совершенно спокойно отношусь,слышала,что вегитарианство оченьвредно ,могут возникнуть осложнения связанные с поджелудочной
говорят,что слово "вегетарианец" с древнеиндийского переводится как хреновый охотник. я как безумная любительнмца мяса предпочла бы висилицу вегетарианству)
отрицательно отношусь ! есть мясо - человеку заповедано Богом , только выборочно , через посты , написано в Св. Писании , а это - истина в последней инстанции !
честно говоря, лично я если не поел мясного - я голоден. Ну а как отношусь? да не отношусь я к вегетарианству , но считаю , что каждый питается как ему вкусно
Это сугубо индивидуально. У одного ферментативная активность не позволяет пищу без мяса, у других, наоборот, вид мяса вызывает тошноту, неприятие.
ВОЗ причислила вегетарианство к психическим заболеваниям, а по мне дак ешьте, что хотите или можете ,только других не грузите своими заморочками
тебе что делать не хрена.возьми лопату по весне .и вскопай хотя-бы 2 сотки.или сейчас сугробчик очисть.(организм подскажет что тебе нужно)

у каждого человека свое мировосприятие. Если это подходить человеку, то это есть правильно для него. И никакие споры хорошо или плохо не уместны