Читаю по поводу яда соланина, что в картошке содержится, вспоминала, что в магазинах давно уже не видела нормальной картошки: то проросшая (в ней нет зелени , но она также имеет высокое содержание яда), египетская так вообще с зеленцой, обычную которую "выбрасывают" в магазинах тоже вся зеленоватая.Спрашивается. картошку самой теперь сажать получается?

К сожалению у меня нет времени перелопачивать московскую корзину метр на метр, особенно копаться в зеленоватом мусоре, выискивая норм

не дорожишь

это вы не дорожите, а я дорожу, мне проще купить нормальный продукт, чем копаться. Вы можете хоть где угодно что либо выискивать

я за 20 когда то покупал...7 лошадей

Масса разных мнений на этот счет.Кто -то из профессоров из института "биотехнологий" пишет , что этот яд вреден лишь в сильно зеленой картошке и в кожуре, кто-то, что картошка полностью ядовита и ее никаким образом из овоща не удалишь.На самом деле есть точные абсолютно сведения, что скот который кормили только зеленой картошкой оч быстро умирал. Но это и понятно, иначе и быть не могло, всем известно, что в ярко зеленых овощах много солонина. А в ягодах его еще больше.

И еще я точно знаю, что при варке картофеля без кожуры практически не бывает так, чтобы горечь чувствовалась, если допустим варить в мундире. Неоднократно встречала , что картофель сильно горчит , сваренный в мундире.А горечь это и есть соланин

Мы же не едим картошку в количествах, который скармливают скоту. А я уже 20 лет картошку на оливье сначала режу, а потом варю. И красиво и полезней.

Безусловно. А я варю в мундире....Нужно видимо переходить на варку с очисткой кожуры, раз такие проблемы с картошкой(

что за бредовый бред?))))и еще налог платить?))))

))))))) Москва вон какая резиновая, а Россия чем хуже? ))))))))

ну тот кто живет испокон веков в москве не считает ее резиновой

НУ Москва - не Россия!

понятно.но где родился, там и пригодился

А вот это верно на все 1000%

я спрашивала у многих в москве и эти оч многие мне сказали о плохом качестве картохи в их магазе.

у меня два пищевых образования, знаю уж точно поболее вашего

вряд ли)))я эколог биолог, а вы лишь повар.

разговор закрыт.ваше образование к теме разговора никаким боком не относится

я и повар-кондитер и инженер-механик пищевых производств (МГУПП г.Москва), а вы балаболка

да понятно)))просто на салаты делают в мундире, счищаешь кожуру, а под ней зеленое, его тоже, а там горечь. Когда ножом счищаешь ты захватываешь слой больше.Понимаете?

Я редко делаю салаты с картофелем. А когда делал оливье на пасху, то было пару штук, где зеленое было сверху примерно до 2-3мм.

я делаю часто. и такое у меня было: очистила зеленое стало пробовать, а она дико горчила

Я сегодня делал салат из вареной свеклы, молодого чеснока с его зеленью, зеленого лука и зелени петрушки и укропа, все заправил майонезом.

На пасху рискнул в оливье добавить зеленый лук, зелень петрушки и укропа - хорошо получилось

У меня нет своей к сожалению.А фитофтора оказывается это самое меньшее что есть в корнеплодах сейчас в магазине(

Приходится с Вами согласиться. Картофель продают откровенно плохой.

так дело в том что картошка от солонина горькая как тыща чертей

отлично, такое я еще не пробовал.

так попробуйте, купите зелененькой и сварите

Не наблюдала такого свойства...

Я наблюдал. Не сразу проходит. со временем)

может быть. но картофель имеет свойство портиться. увядать. процесс необратим в любом случае

когда он дряблый на ощупь, проросший, гнилой, то да. А если позеленел, или подмёрз и сладит, это обратимо)

Ужас какой. У нас фермеры, вполне приличные продукты.

да, в москве норм продукты стоят втридорога , ты их еще поищи по крупицам, народа много, все "жрать хотят" и наварить на этом.

давно уже не видела нормального мяса, овощей и фруктов , на рынках только летом еще более-менее, зимой и весной делать нечего.

а о молочке вообще не пишу.

Издержки мегаполиса... Да уж.

А с тебя какой советчик и знаток других людей?Никакой...

кукламхеравод!)точнее)))))))

да, я уже в другом паблике читаю. что оказывается это у всех так.Все ритейлы гонять зеленое г....о, я в шоке просто.Может неурожай и плохое хранение повсеместно?Вроде как у моих соседок на даче все было норм с картофелем и урожаем

возможно, купили по дешёвке