В старину для хранения и транспортировки живой рыбы под жабры и в рот клали мякиш хлеба, пропитанный водой.
Какую букву мы пропустили в предыдущем предложении?
Клали мякиш хлеба, пропитанный водкой. Рыба пьянела и в таком виде ее перевозили. Потом достаточно было пустить ее в свежую воду, чтобы она протрезвела и ожила.