Поделитесь рецептом блинов на Масленицу?

А что делать тем, кто еще не миллионер?

только на сковородку выкладывать(((

Мясо закладывают в начале?

майл ру: напиши рецепты блинов

Ну и как обстоят дела с выпечкой блинов? Уже пекли или откладываете до воскресенья?

Чего так? ))) Я вчера целую гору напекла, получились прям пальчики облизали и тарелку тоже

Продуктов нет, деньги кончились

Даже не знаю, чем вас утешить...

С утра тортик)))

ай тонкие надоели. Хочется толстых с мачанкой

В теплую сыворотку насыпаем муку. Столько, чтобы тесто получилось как добротная сметана. Но при этом оно должно литься, а не класться на сковороду. Добавляем немного соли, и совсем немного сахару. Тесто не должно быть сладким. Да, желательно взбивать венчиком.
И теперь самое главное - сода. Ее количество зависит от кислотности сыворотки, что, в свою очередь, зависит от того, когда ее оттопили от творога.
Поэтому придется ориентироваться на вкус. Соды должно быть достаточно. Немножко сыпем в тесто, хорошо размешиваем, пробуем. Остановиться следует тогда, когда она будет в тесте чуть-чуть ощущаться.
Недосыпешь - тесто будет не пышным. Пересыпешь - испортится вкус и блины приобретут красноватый цвет (попоробуйте первый блин - и вы поймете, что можно еще доложить).
Теперь добавляем несколько ложек растительного масла, размешиваем, и оставляем на час отдохнуть в теплом месте.
Кстати, тесто можно делать и с вечера. А утром печь блины.

Огонь - средний. Сковородка - желательно чугунная. Хорошо прокаленная, смазанная маслом (салом). Смазываем периодически и при выпечке.
Наливаем тесто на середину сковороды. Пусть оно само растечеться, помогать ему не надо. У нас будут пышные блины.
А теперь главное - СКОВОРОДУ НАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ. Создается определенный режим температуры и влажности, и они именно ПЕКУТСЯ, и при этом поднимаются. Примерно с минуту-две. Теперь открываем крышку, переворачиваем блин, и снова накрываем крышкой. Как же они замечательно пахнут
Вынимаем готовый блин, маслом можно и не смазывать. Но при желании можно - не испортите.

А где его берут, этого Хосспидяя?

Можно без него) Всё равно вкусно)

Зачем? У вас есть паюсная.

Ну как?

Что мешает - билет на Дальний Восток!

Голова болит о том, где денег на операцию взять (45000 долларов).

???

Понятно. С праздником Вас!

как то принято в семье то простые блины пекутся так просто... а вот дрожжевые, которых получается просто очень много и они вкуснее -только на масленицу)))

поллитра молока. поллитра горячей воды, пару -тройку яиц (зависит от размера), три щепотки соли, сахару по вкусу, дрожжи один пакетик, пару столовых ложен подсолнечного масла. муки -сколько возьмет тесто. но должно выглядеть как блинное... все смешать. поставить подниматься в теплое место... как поднимется. аккуратно набирать в поварешку тесто сверху. желательно не перемешивая и печь на сухой скороводе... все...

А почему не мешать? Ведь на дне мука?

вы же перемешали тесто до того как поставили на подъем))) будет подниматься типа такой пены что ли... сразу видно что с тестом вы дело не имеете))) от эта пена-тесто и будет самым вкусным блином)))

Так самый вкусный блин-два, со всего замеса?

почему-все... я просто объясняю почему не надо перемешивать... вы уберете пузырьки воздуха с теста и будут обычные блины...

Да не за что, землячка....

дрожжевые грибки семейства Кандида-убийцы людей,прогуглите,заражение этим грибком довольно долго называли раковым заболеванием

Вот те раз! А весь хлеб то делается на дрожжах и не иначе!

Живые дрожжи или прессованные безвредны!!!!!сухие,выведенные искусственным путем как раз из семейства Кандида!

уже год как отказался от дрожжевого продукта,даже нет соавнения по вквсу хлеба на закваске с типа обычным,давно хлеб всегда так делали и все остальное тоже и не было никаких дрожжей специальных,их вывели ученные 3-рейха Германии и знали для чего..

благо информационный век,вы посмотрите ролики про онколога Симончини,теперь и рак крабом стал,хих,в восторге шучу,хоть и тема серьезная

Вы тоже празднуете Масленицу?

Хорошо добавлять ржаную муку в тесто,очень вкусные блинчики получаются!

В смысле???? Вы инвалид?!

Ну тогда не знаю где её взять у вас в Казахстане

С праздником тебя Лилечка Будь счастлива и здорова !

Спасибо огромное! С 8-м Марта!

Спасибо)))

На спрашке,,,,,в яндекс зайди

Живые люди имеют - ОПЫТ! И он не сравним с тупым Интернетом!

Ты считаешь,,,,тупой,,,,вот это да

Заварные блины. Берете молоко, 2 яйца, погасить соду пол-чайной ложки, соль, 2 столовые ложки сахара. Все это тщательно взбить в блендере или миксером. Добавлять муку и вновь взбивать. Добавлять муку пока тесто не станет как густая сметана, или как на оладьи., т.е сделать густое тесто. Вскипятить воду и в тесто постепенно заливать кипяток постоянно помешивая, развести до жидкой консистенции, добавить подсолнечное масло 2 ст.ложки. Жарить на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, наливая тонким слоем.

А заварные блины чем-то от обычных блинчиков отличаются?

да, если хорошо взбить, они получаются ажурные, тоненькие и чуть хрустящие.

Спасибо! Надо попробывать!

ну потом напишите как получилось.