Верещагин считается основателем промышленного сыроварения:.Если один удой, в день, от этих 120 коров (количество коров в деревне) сносить всем бабам в одно место, то нальют большой котел молока и можно варить сыр, делать при этом дорогое масло, так что на каждое печатное ведро молока от продажи сыра и масла очистится, за всеми расходами, по 30 коп. ». Обратите внимание на количество коров в деревне и цену молока.Откуда же сейчас берут столько молока и молочных продуктов при вымирании деревни?)